苺のタルト
ミュゼ・ド・ガトー

箱を開けたら、一瞬で誰でも幸せな気持ちになる魔法の箱（笑）。箱を開けたらキレイに敷き詰めた苺が箱いっぱいに！そんな苺のタルトが目の前にあります！

ミュゼ・ド・ガトーのケーキは、盛り付けが洗練されているんです。苺の粒も揃っていて流線形を描くように敷き詰められて。「想いをこめてひとつひとつ苺を乗せてくれたのだろうなあ」、と想像できる美しさなんです。

作り方もとても丁寧なのがわかります。生地作りから焼いて仕上げるまで、ほとんどの工程を機械に頼らず手作りされています。だから食べると優しいんですよね。

タルト生地はサクサク楽しいのですが、硬すぎずホロッと口の中でほどける感覚も残しています。敷き詰めたカスタードのほど良い甘さが、苺の酸味と一体になって、なんとも美味。一口で、苺の酸味とジュワッとジューシーさ、まろやかクリーム、サクサク生地が一気に入ってくるのですもの！

「目と舌と、卓越した感性と心配りで、手間ひまかけ、お客様に召し上がっていただくまでが洋菓子づくりと考えます。」とホームページに書かれているのが、まさに本当！そうです！と言いたくなる味に反映されているんです。

タルトは季節ごとに限定メニューも豊富なのも鮮度を感じて楽しいです。誰かの誕生日や、ホームパーティなどの手土産にもお薦めです。友人宅のワインパーティに持参したのですが、「甘すぎないから、ワインに苺タルト、合う！」と好評でした！ アルコールが苦手な人にはコーヒーや紅茶も勿論ピッタリなので、人を選ばないタルトだと思います。それから、小ぶりなので、日頃の自分へのねぎらいにも！ご褒美スイーツとしてもピッタリだと思うんですよね。

「洗練されているのにほっと懐かしい味もする」のがミュゼ・ド・ガトーさんの特徴だと思います。タルト以外の焼き菓子も一つ一つ丁寧な味がしますが、日持ちするので用途が幅広く重宝だと思います。フルーツをふんだんに使用して保存料も使ってないタルトなので、届いたその日に召し上がるのが必須ですので気をつけてくださいね！