イベリコ豚肩ロースしゃぶしゃぶベジョータ400g (2～3人前)
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

午前中に届くはずが届きませんでした。夕方5時に宅配会社からすみません！今から届けますと連絡がありすぐに届けて頂きました。

届いた箱を見てビックリ！！シルバーの保冷段ボールに入ってました。少しでもいい状態でお肉が届くよう凄く配慮されてるのが凄く分かりました。
中に入った包装用紙を開けて又ビックリ！！お肉が竹の皮に包まれてました。使い終わった竹の皮は再利用できるという事です。
竹の皮に包まれたお肉は綺麗な赤色・・・。色んなブランド豚を頂いてますが、こんな色の豚肉は初めてです。

早速同封されてたパンフレットを見てしゃぶしゃぶを作ります。
パンフレットに記載されてる様に、イベリコ豚は脂の融点が低いため半解凍だとシートからはがれやすいです。

まずはじめに店長さんお勧めのお塩をつけて頂きます。
自宅にあったヒマラヤの塩と一緒に頂きます。一口食べて、、凄く美味しい～～～～。これ豚肉？今まで食べてた豚肉とは明らかに旨味、香り、食感が違います。この独特の上品な香りは何なんだろう？旨味も、どのブランド豚より強いです。
次にゴマダレとぽん酢で頂きましたが、やっぱりイベリコ豚ベジョータの美味しさを一番楽しめるのは、お勧めの塩でした。
味にうるさい主人が「イベリコ豚ベジョータって凄い豚だね」と言いながら同封されてたパンフレットを読んでます。
お肉も柔らかいので老若男女食べやすいと思いますし、美味しい物が大好きなグルメな人にも凄く喜ばれる逸品だと思います。