イベリコ豚特選しゃぶしゃぶ福袋ギフトセット
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

まさに福袋！イベリコ豚というだけでもテンションが上がるのに、その中でも数％しかない最高級ランクの「ベジョータ」が味わえるなんて！ロース・肩ロース・バラの３部位のセットということで、これは楽しみですよ～。

お肉は銀色の保冷箱に入って届きました。これまで色々な冷凍便のお取り寄せをしてきたけど、こういう保冷箱はスエヒロ家さんだけ。良い状態で商品を届けたいという思いが伝わってきますね。

竹皮に包まれているお肉は１枚ずつが重ならないようにシートに挟まれていて扱いやすいです。薄切り肉なので、この配慮はありがたい。他にはパンフレット、ベジョータ証明書、しゃぶしゃぶの作り方なども入っています。

さぁ　いよいよしゃぶしゃぶの準備です。肉を並べようと大皿を用意したのに、半量しか乗らなくて大騒ぎ！600gもあるんだもの。気になって数えてみたらロースは１８枚、肩ロースは１１枚、バラは２５枚くらいありました。

作り方のとおり、昆布で出汁をとってから解凍したイベリコ豚をしゃぶしゃぶするのだけど、ここで幸せな迷いが。三部位のどれから食べる？私は赤身の多い方から食べてみますね。

・ロース（写真左、赤身が多いお肉）
牛肉と見まがうほどに赤色が美しくて、脂は控えめ。食べてみると赤身肉の旨味が濃くて、噛むほどにイベリコ豚の深い味わいが口いっぱいにジュワ～。とろけるような口溶けに驚きつつ、ひと口で「この美味しさは特別なもの！」と分かります。イベリコ豚の独特のコクを噛みしめて味わえ、赤身メインで脂が少なめなので三部位の中ではあっさりしています。

・肩ロース（写真下、１枚が大きい）
赤身と脂のバランスが良くて、その霜降り具合には魅了されます。大きいので口の中いっぱいがイベリコ豚という幸福感！ロース以上にとろけることと脂の甘さに驚き、香りもよくて、最上位肉の名にふさわしい味わいです。ずっとこのまま噛んでいたい・・・。ただただ「すごいよ～！」と口の中と脳内を「至福」に変換してくれるお肉です。

・バラ（写真上、脂が多め）
食べる前の予想と、実際食べてみた時のギャップに最も驚く部位。とにかくとろける！とにかく甘い！肉が甘い！イベリコ豚の脂の魅力がいっぱいです。これほどの脂がありながらサラッとしていて、食べても全くもたれない。体にいい脂であることが食べながら分かりますね。私のイチオシです。

三部位ともたまらない逸品で、旨すぎます！ポン酢もいいけど、岩塩をちょんと付けるのもおすすめで、イベリコ豚の旨味と甘みがいっそう引き立って楽しめます。

「しゃぶしゃぶは牛肉に限る！」と言っている頑固な父も食べましたが「これは本当に豚肉なのか？噛むたびに旨いぞ。」と心底驚いてました。「噛んでみろ、スゴイんだよ。旨いだろ？甘くてジュッとして溶けるだろ？こんなに豚肉が美味しいと思ったことないよ」と感動しきり。

イベリコ豚の「とろり」は人肌で溶けてしまう脂の食感なんですが、この特別な舌触りの脂に、家族ですっかり魅了されてしまいました。

スエヒロ家さんが取り扱う保証された上質な肉、その美しさと旨味と柔らかさは初めて出会う格別なものです。イベリコ豚は皆を驚かせ、満足させてくれる希少な高級食材。それをこうしてお取り寄せできるのは本当に嬉しいことですね。
我が家用としても、大切な人への贈り物としても、自信をもっておすすめします！

しゃぶしゃぶを作ろうと思ったら家に昆布がなかったということがありそうなので、サイト等で昆布でお出汁をとることを書いておいてほしいです。