ドイツ・あらびきソーセージ2種セット
インビスハライコ
ドイツのあらびきソーセージ2種セットです。シンケンクラカワは、豚肉を粗挽きにし羊腸詰めにしたソーセージ。皮が少し固めで、肉の食感と香辛料がきいたスパイシーな味が特徴です。焼いても、茹でても、煮込み料理にも最適です。グローベブラートヴルストは、豚肉を粗挽きにし豚腸詰めにしたドイツ伝統のソーセージ。肉のうま味がきゅっと詰まったヴルストマイスターの自信作です。
ビールの共としてそのままでも美味しくいただけますが、パスタやポトフ、ホットドックにしても堪能していただけます。
ソーセージは加熱してありますが、温めていただくと更に美味しくなります。燻製のきいたシンケンクラカワは焼いて、または茹でて、パスタやグラタン、煮込み料理などにもおすすめです。
グローベブラートヴルストは、じっくり焼いてがおすすめです。
焼いていただく際は、グリラーまたはフライパンで油使わず（又は少量の油で）焼いてお試しください。
ドイツを感じるソーセージ
まずは中火でロースト。シンプルが一番。
2種類のソーセージですが、基本的にどちらも日本製にはない、スパイシーなお味です。ピリッとお口を刺激する中に濃厚なお肉の味がしっかりと詰まっています。日本にはあまりない味付けですね。手ごたえのある味を求めている方にはピッタリのソーセージです。十分ドイツを味わうことができるでしょう。とても美味しいですね。
シンケンクラカワは細いですが、パキ・ジュワーという感じで、しっかりとした歯ごたえで、その味を楽しむことができます。
グローベブラートヴルストはシンケンクラカワよりは柔らかいですが、極太ですので、食べ心地に満足します。こちらもジューシーでスパイシーですので、ドイツを十分感じることができます。
今月末もドイツに出張しますが、本場のソーセージそのものです。ドイツに行かなくても一口食べれば、そこはドイツの食卓にいるのと同じですね。ぜひ皆さんに美味しいドイツを味わってほしいと思います。
スパイスが強いので、苦手な方は注意してほしいです。
更新日：2016年11月09日
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