伝統の布巻きロースハム
鎌倉ハム富岡商会

伝統のあるハムブランドを感じる箱に入って届きました。取り出すと見た目よりずっしりと重く感じました。真空パックを切ると布で丁寧にくるまれたハムが顔を出します。ふんわりとしたきれいなピンク色、そしてわずかなスモークの香りが食欲をそそります♪カットをしてみるとしっかりと肉が詰まっているため、思ったより切るのに力がいるほどです。まずは、そのまま食べてみます。ジューシーな旨みと絶妙な塩加減。肉臭さはまったく感じません。脂身と赤身のバランスもよく、お肉の美味しさが上手に活かされています。歯ごたえもちょうどよく、かみしめるたびに旨みが広がる感じです。「うーん、美味しい！」これは、お酒も進んでしまいます。最高のおつまみです。とても丁寧に作られた、職人技を感じる味でした。スライスされているハムと違い、歯ごたえを感じる厚切りにすることもできますし、棒状に切って手軽につまむこともできます。ハムステーキにしてみても美味でした。なかなか普段使いできるお値段ではありませんが、「本物のハム」を食べたい時、来客の時、お祝いメニューの時には利用したいと思います。また感謝の気持ちを伝えたいとき、自信を持って贈れる一品だと思います。