黒毛和牛イチボローストビーフ400g
肉匠もりやす

パックから出すと、香辛料のよい香りがしました。綺麗なお肉の色に、美味しそう！と期待が膨らみます。イチボという部位にも、興味しんしんです。お勧めはわさびをつけて、と書いてあるのを見て、とりあえずお勧めどおりにしてみて、後でソースをつけて頂こう、と思っていたのですが、薄めに切ってちょんとわさびをのせて口にしたとたん、なんともいえない旨みと、絶妙のスパイス加減に驚きました。スパイスの味が主張しすぎることもなく、お肉くさい感じはまったくなく、濃厚なお肉の旨みがかむほどに広がります。普通のローストビーフとは大きく違う、とろける味わい。ああ、これが霜降りっていうことなんだな、と感激しました。ソースの味をつけてしまうのがもったいなくって、結局、家族の誰もソースをつけて食べようとしませんでした。普段用にはちょっと贅沢ですが、たとえばどなたに差し上げても味の驚きと感激を感じてもらえる良いお品だと思います。