下田須崎の金目鯛(地キンメ)しゃぶしゃぶ 2~3人前セット
ヤマヨー
「日戻り金目鯛」の上質な身はジューシーで甘みがあり、他の金目鯛とは比較にならない美味しさを持つ逸品です。漁獲される量が極々僅かなために、地元でも入手の難しい高級魚です。たっぷりと脂がのった新鮮な地金目鯛を、アラからとったダシにくぐらせ、特製の橙ポン酢でお召し上がりください。
金目鯛はお皿に花のようにきれいに並んでました。ポン酢とだしもついていて、あとは野菜を準備するだけでおいしいしゃぶしゃぶが食べられます。2,3人前ということでしたが、二人でぺろりと食べられる量でした。肝心の味ですが、口にいれて二口目くらいにじわーっと金目の脂がひろがりました。ずっと口の中に残ってほしいと思うおいしさでした。そして、特にお気に入りだったのがポン酢です。橙のポン酢らしいのですが、普段食べ...もっと見る