重ね箱一段 花(かり・さざ・いわ)
ゆしま花月

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東京都
重ね箱一段 花(かり・さざ・いわ)

日本の伝統的な着物を模したデザインのパッケージ入りの「かりんとう」3種セットです。艶やかでガラス細工のように美しい姿形が特長の「かりんとう」は、三度揚げをした生地に上白糖を煮詰めたべっこう飴を絡めることで独特の食感を生み出しています。「さざれ」はかりんとうと同じ上白糖を煮詰めたべっこう飴をひとくちサイズのあられに絡ています。「いわおと」は、米の甘み豊かなしょうゆ味の堅揚げ煎餅です。異なる味わいなので食べ比べが楽しめます。パッケージの背面には紙製の帯も付いてとても凝った仕様で、化粧箱入りなので贈り物にもおすすめです。



昭和22年創業、下町の小さなかりんとう屋

ゆしま花月は昭和二十年代初め、粋でいなせな風情溢れる東京湯島で、初代のおかみが子ども相手の小さな駄菓子屋を開いたことから始まりました。

私どものかりんとうが評判を呼んだのはそれからほどなくして。湯島にある料亭さんに缶入りのかりんとうを手土産として使われ、少しづつ知れ渡っていき、現在のようなかりんとう屋として店を構えるように。いつしか東京三大かりんとうの一つと呼んでいただけるまでになりました。

それから七十年ほど時が流れ湯島の街も大きく様変わりしましたが、私どもは昔と変わらない場所で、昔と変わらない小さな店で、昔と変わらない味を、昔懐かしい下町の人情味溢れる店として守り続けています。

職人のこだわりが詰まったかりんとう

かりんとうはとてもシンプルなお菓子です。小麦粉を練って油で揚げて、砂糖をまぶす。たったそれだけの工程です。

だからこそ素材ひとつひとつの質や、手間隙を惜しまない労力と熟練の技術が必要となります。きめ細やかな生地作りから始まり、上質な国産の米油を使用した三度揚げ、最上級の上白糖を煮詰めた飴を生地に纏わせる。

本当に美味しいかりんとうをお客さまひとりひとりに召し上がっていただきたい、そんな職人の想いやこだわりによって花月のかりんとうは作られています。

ショップからのひとこと

看板商品のかりんとうは宝石のようにつやつやと美しい姿形と、外はカリっ中はサクっとした食感が特徴です。三度揚げした生地に上白糖を煮詰めた飴をコーティングしているのでこの独特な食感が生まれます。かりんとう以外にも揚げあられや揚げ煎餅など職人のこだわりが詰まったお菓子を取り揃えています。


【内容量】

3種各1個(かりんとう×90g、さざれ×80g、いわおと×90g)

商品基本情報

商品価格帯:1000円~2,000円未満
賞味期限:製造より60日
配送形態:常温

審査員の実食レポート

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所在地:〒113-0034 東京都文京区湯島3-39-6
TEL:03-3831-9762
FAX:03-3837-0611
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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