綿そぼろ 鯛と鰆と鯖
綿そぼろ 花菱
佐賀県唐津市にある創業50年以上の日本料理店が作る「鯛と鰆と鯖そぼろ」です。口に入れた瞬間から、あつあつの白米を包みこむような非常に柔らかい「ふわふわ」な食感を感じ、魚の旨味を引き出すために調味料は最小限で「あっさり」とした口当たりです。2回ほど噛むと徐々に「魚の深い旨味」が舌の上でひろがっていき、白ごはんの甘味と合わさり味が掛け算されていきます。「鯛そぼろ」は上品で気品のある旨味、「鰆そぼろ」は優しい旨味、「鯖そぼろ」は深いコクのある旨味を感じ三種三様の味わいを堪能できます。忙しい朝、熱々ごはんに振りかけるだけで充実した朝食になります。1袋で5～6膳のご飯に振りかけられる量の商品です。
「ただのそぼろなのに、どうしてこんなに高いの？」と思いませんでしたか？理由はシンプルです。こだわって魚を仕入れるため、そぼろのために魚を一尾丸ごと使うため、見えない手間暇をかけることで生産効率が悪いため。全て「美味しい」を生み出すためです。お客さまから見えないところに少しずつ手間をかけていき、作業の一つ一つが旨味や触感を良くしていきます。そうやってできた花菱のそぼろは、魚好きはもちろん、魚が苦手なお子さんも喜んで召し上がるような何とも言えない優しい風味と旨味になります。職人が目指すのは、癖になる味ではなく、「お客さまに寄り添う味」を愉しんでいただければ幸いです。
野菜をMOTTO
きれいに包まれています。
梱包を開けるとこちらが入っています。
フワフワです。
見た目もフワフワでビックリ、良い香りで、上品な味わいのそぼろです。
★配送
指定した日時にヤマトクール便（冷凍）で白色の梱包袋で届きました。
重たくなく、梱包袋なので片付けも楽です。
★梱包
梱包袋をあけると品のあるシルバーの箱があらわれました（19×25.5×8㌢）。
シルバーの箱はしっかりとした箱ですが、開封しやすいです。
開封すると3種類のそぼろの入ったアルミ製のチャック袋が見えます。
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