鯛と鰆と鯖そぼろ
日本料理 花菱

みんなのおすすめ度 
(4.8)

佐賀県
鯛と鰆と鯖そぼろ

佐賀県唐津市にある創業50年以上の日本料理店が作る「鯛と鰆と鯖そぼろ」です。口に入れた瞬間から、あつあつの白米を包みこむような非常に柔らかい「ふわふわ」な食感を感じ、魚の旨味を引き出すために調味料は最小限で「あっさり」とした口当たりです。2回ほど噛むと徐々に「魚の深い旨味」が舌の上でひろがっていき、白ごはんの甘味と合わさり味が掛け算されていきます。「鯛そぼろ」は上品で気品のある旨味、「鰆そぼろ」は優しい旨味、「鯖そぼろ」は深いコクのある旨味を感じ三種三様の味わいを堪能できます。忙しい朝、熱々ごはんに振りかけるだけで充実した朝食になります。1袋で5~6膳のご飯に振りかけられる量の商品です。



職人が生み出す「極上のふわふわそぼろ」

花菱のそぼろは、美味しくなる理由しかありません。
それは、新鮮で旨い鯛を仕入れている。無駄な味付けはしない。鮮度を損なわないように仕入れてすぐに鯛を処理している。蒸しで鯛の旨味を閉じ込め、ふわふわ触感の下準備をしている。煮込みで鯛の臭みを取り、最小限の味付けで鯛の旨味をいかしている。煎りでさらに旨味を凝縮し、ふわふわ触感にしている。全て美味しさにつながるシンプルで丁寧な仕事をしています。

大切な方への贈り物として

ご自宅用にも、またギフトやプレゼントとして大切な方へお渡し頂けるように、商品を箱に詰め、薄手の不織布風呂敷で包ませていただきます。日本人らしい風呂敷包みで、少し贅沢な和のものをお贈りしてみてはいかがでしょうか?

ショップからのひとこと

「ただのそぼろなのに、どうしてこんなに高いの?」と思いませんでしたか?理由はシンプルです。こだわって魚を仕入れるため、そぼろのために魚を一尾丸ごと使うため、見えない手間暇をかけることで生産効率が悪いため。全て「美味しい」を生み出すためです。お客さまから見えないところに少しずつ手間をかけていき、作業の一つ一つが旨味や触感を良くしていきます。そうやってできた花菱のそぼろは、魚好きはもちろん、魚が苦手なお子さんも喜んで召し上がるような何とも言えない優しい風味と旨味になります。職人が目指すのは、癖になる味ではなく、「お客さまに寄り添う味」を愉しんでいただければ幸いです。


【内容量】

3種各1袋(100g)(鯛そぼろ、鰆そぼろ、鯖そぼろ)計3袋

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
消費期限:冷凍保管で3か月、冷蔵保管で2週間
配送形態:冷凍
配送不可地域:離島

審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

フワフワな見た目と食感に感動します。

by あしゅさん(埼玉県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(5.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)

きれいに包まれています。

梱包を開けるとこちらが入っています。

フワフワです。


見た目もフワフワでビックリ、良い香りで、上品な味わいのそぼろです。

★配送
指定した日時にヤマトクール便(冷凍)で白色の梱包袋で届きました。
重たくなく、梱包袋なので片付けも楽です。

★梱包
梱包袋をあけると品のあるシルバーの箱があらわれました(19×25.5×8㌢)。
シルバーの箱はしっかりとした箱ですが、開封しやすいです。
開封すると3種類のそぼろの入ったアルミ製のチャック袋が見えます。
...もっと見る

審査員

極上ふわふわ旨みたっぷり3種のそぼろ!

by 紅葉さん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(5.0)
薄いオレンジ色の優しく上品な薄手の不織布風呂敷に包まれた箱を開けると3種のそぼろ、パンフレットと手書き風のお手紙が入っていてとても丁寧です。
これは贈られるとテンションが上がりますね。

ヤマトクール便冷凍で届き、消費期限は冷凍で3か月冷蔵で2週間です。
そぼろはそれぞれ白いスタンディングパウチに入って可愛いお魚のシールが貼られているのでわかりやすいです。

炊き立てご飯の上にたっぷりのせていただ...もっと見る
審査員

『ほわほわ』と優しい口溶けの贅沢そぼろ☆

by I♡foodさん(福岡県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
上品なお色味の包みに
商品への想いと愛情がたっぷり詰まったお手紙とともに『鯛』『鯖』『鰆』の3種類のそぼろが入っています。
袋を開け、まず見た目に驚かされました。
見るからに『フワフワ』
高級感溢れる美しい見た目に贅沢な気持ちになりました。
暖かいご飯とともにパクり。

『鯛』
上品なお味。そぼろの繊維がホロホロとほぐれながら、旨みがお口に広がります。
さすがは高級魚。贅沢な一品です。
『鯖』
3...もっと見る
審査員

初めて食べる、ふわふわ食感に感動!

by Kokoさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(4.8)
非常に柔らかいふわふわ食感にまず驚きます。
手間暇かけているんだなととても伝わってくるそぼろでした。

・配送
指定した日時にしっかりと届きました。
梱包に対して段ボールの大きさもぴったりで持ちやすいサイズ感でした。

・梱包/内容
風呂敷に包まれており、商品が入っている銀色の箱は高級感があります。贈答用にもいいですね。
商品に対する紹介や思いが伝わるパンフレットと手書き風のお手紙が中に添えられて...もっと見る
審査員

ふわふわ食感に魚まるごとの旨みが充満!

by くろふねくんさん(東京都・50代・男性)
総合評点
(4.0)
配送予定の当日、小型の段ボール箱が冷凍で送付されました。箱を開けると、和風な暖色系の色の風呂敷に丁寧に包まれた中箱が登場、高級感を受けるので、贈答用にも良いと思います。
中には商品3つと作られた背景やおいしさの秘訣を紹介してくれるパンフが入っています。
解凍してから封を開け、中身を確認します。そぼろというよりキメの細かくふわふわな「綿菓子」といった見た目です。それを熱々ご飯にたっぷり盛り付けると、...もっと見る
ショップサイトへ!
所在地:〒847-0042 佐賀県唐津市魚屋町
TEL:0955723311
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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