愛LOVE鯛（2〜3人前）愛媛県養殖真鯛料理セット
えひめ逸品
愛媛県産の養殖真鯛“まるごと1尾”を余すことなく楽しめる、「真鯛料理5点セット」です。最も美味しいとされる1尾 2kg級の養殖真鯛を愛媛の名産品の数々が届きます。「鯛ざんぎ」は、愛媛ご当地グルメ「せんざんぎ（鶏の唐揚げ）」をアレンジ。ニンニクや生姜の効いたタレに漬け込みカラッ揚げました。自宅で作るのが難しい「あらの艶出き」はプロならではの艶々の仕上がり。その他、ご飯にピッタリの「鯛ユッケ」など計5品。調理された状態で真空冷凍パックで届くので、食べたい時に簡単調理であっという間にプロの味を堪能できます。生産者と製造者の熱い思いがたっぷり詰まった鯛尽くしのセットです。
愛媛の郷土料理である「炊き込み鯛めし」と「宇和島鯛めし」、そしておかずにもお酒のあてにもぴったりの「鯛のざんき」、「鯛のユッケ」、「あらの艶炊き（タレ付）」の5品が堪能できます。 一品一品こだわりの仕上がりとなっており、「炊き込み鯛めし」は骨から出汁を取り、「宇和島鯛めし」、「鯛のユッケ」は一番おいしい部位を刺身として使用、鯛のお頭「あらの艶炊き」はたった10分でプロ級の仕上がりになるタレ付き、「鯛のざんき」は「鶏ざんき」の調理方法を取り入れています。どれもおいしく、簡単に愛媛の逸品「愛鯛」をまるごと食べられるセットをぜひ、この機会にご賞味ください。
真っ白な炊き立てごはんに鯛のお刺身をのせて特製誰で食べる宇和海鯛めし、骨出汁で炊き込むふっくら炊き込み鯛めし、両方とも愛媛の有名な郷土料理です。鯛のあら艶炊きは秘伝のタレでたった10分煮るだけでプロ級のテリと艶が出て、中身はふっくら。鯛のユッケも鯛ざんきもお酒のおつまみにも最高です。まるごと一尾たっぷりと愛媛県産養殖真鯛をお楽しみください。
鯛づくしセット！
ボリューム満点!
鯛炊き込み
冷凍の状態で届きました。一つ一つが真空パックとなっており、また、食べ方も丁寧に書かれた説明書ご同封されていました。
冷蔵庫で、解凍約12時間くらいかけて解凍した後、説明書通りに、説明にあった通り、簡単調理でたくさんの種類を楽しむことができました。
・あらの艶炊き
顔ほどにもある大きな頭が2つパックにあり、一緒に入っていたタレで煮付けて頂きます。骨が大きかったので取り除きやすく、ふわふわで普段煮付...もっと見る
鯛ユッケは、量が少し少なめに感じましたが、他のお料理がボリュームがあったからかもしれません。鯛めしは、付属のタレを少量しかかけなかったからか、やや切り身の、水っぽい感じが冷凍を感じさせ残念かなぁと、思いました。しかし、記載の、ある通りタレを、しっかりと、かければ気にならない程度でした。
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