近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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A4ランク以上の黒毛和牛のみを使用した「ローストビーフ」です。脂は少なく、旨みが詰まった赤身を使用し、通常はステーキとして使う「ランプ」、「ラムシン」、「イチボ」の中から肉ソムリエのシェフが厳選。シンプルな料理だからこそ大切なのは「素材」と「火の入れ方」。低温でゆっくり火を入れる事でしっとりで柔らか、ジューシーで噛めば噛むほど肉の味を感じられます。おろし生姜ベースの特製ソースも付属されているので、解凍するだけで本格的な味を自宅で楽しめます。
厚切りでも薄切りでも美味しくお召し上がり頂けますが、厚めに切ってお口いっぱいに頬張って食べて頂くのがオススメです☆
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鉄板キッチン cona
