近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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ヨーロッパ産ナチュラルクリームチーズに、九州産の上質な生クリーム、静岡県産の朝霧高原の卵を贅沢に使って仕上げたバスクチーズケーキ。店主が2008年バスクを旅したとき、本場バスクの老舗「La Vina」から思いがけずもらったレシピをもとに作られています。 クリームチーズのしっとり滑らかな食感と濃厚な味わいに、しっかり焼かれた黒い表面のほろ苦さが相性抜群です。
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GOXUA（ゴシュア）
