6種類の味が楽しめる彩りが美しい「おはぎ」のセットです。国内製造のあんこを使用。「つぶあん」「皮付かぼちゃあん」「金胡麻つぶあん」「黒豆きなこあん」「きなこ抹茶あん」「桜あん」の全6種類。昼夜の寒暖差が激しい飛騨の気候で育ったもち米を使用。一粒一粒の実がしっかりと締まり、深い甘みと粘り強さが魅力です。米に砂糖を一切使用せず、隠し味に瀬戸内の海水で作った塩を加えています。「高山もち」が持つ本来の深い甘みが、飽きのこない自然な味わいを生み出しています。
国内製造のあんこを使用したおはぎは、つぶあん、皮付かぼちゃあん、金胡麻つぶあん、黒豆きなこあん、きなこ抹茶あん、桜あんの全6種類のあんこを使った食べやすい40gサイズのおはぎを用意致しました。この小さなおはぎたちにも「高山もち」を使い弊社の製造技術によって飛騨地域外でも販売できるようになりました。寒暖差が生み出す深い甘み、粘り強い餅と飛騨の清水があわさり上品な味に仕上がりました。もちろん餅部分に砂糖は使用せず「高山もち」本来の味を堪能頂けます。
山々の豊かな土を一緒に運び飛騨の田んぼに肥沃な土壌をもたらす北アルプスの雪解け水と昼と夜の寒暖差がある飛騨の気候に合わせて開発されたもち米を使ったおはぎを作っている飛騨屋のお菓子専用工場は、飛騨高山の北部に位置し美味しい空気と美味しい水に恵まれた素晴らしい環境に立地しています。自然環境に恵まれた素晴らしい工場で生産する「飛騨高山おはぎ」は、皆さんの期待を裏切りません。
「高山もち」は、飛騨地方で栽培されるブランド米のことで、国内の代表的なもち米としても高い評価を受けています。「高山もち」は、もち米一粒一粒の実がしっかりと締まっており、深い甘み、粘り強さ（のび）、白さが特徴です。飛騨地方は実は米どころ。主食用の「飛騨コシヒカリ」、酒米の「ひだほまれ」など「高山もち」の他にも良質な米を栽培している地域で、飛騨産米の食味の良さは全国コンクールなどでも高く評価されています。米どころ飛騨で栽培された「高山もち」は飛騨自慢のブランド米です。
自然解凍でおいしく召し上がれます。約20℃で3～4時間程度。
冷凍食品ですので、お好きな時に自分が食べられる分だけ解凍して残りは冷凍保存ができます。
自然解凍は、高い温度で解凍するとドリップがでやすくなります。再冷凍は不可です。
宝石箱を覗いているかのよう♪
抹茶餡ときな粉の組み合わせが絶妙
黒豆ときな粉の香ばしさが上品
小ぶりな一口大のかわいらしいおはぎ。
箱を開けると、宝石箱を開けたかのような印象を受けます。
お餅部分にはお砂糖が使われていませんが柔らかく引きがあり、塩気が米本来の甘みを引きだたせています。
お餅部分に甘みが無いのでそれぞれの素材をよりよく味わうことができました。
・きなこ抹茶あん：お餅の中央部分に抹茶餡。程よい甘さと抹茶の苦みに、香ばしいきな粉が良いアクセント。
・黒豆きなこあん：黒豆のコ...もっと見る
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