菊之寿 5個入
御菓子司 本家菊屋
老舗和菓子店が作る、黄身餡の洋風焼菓子です。餡は、京都のお茶席用 上生菓子でも使用される最高級「白小豆」と、更にレア物の「福白金時豆」で作られた逸品。ホクホクとした黄身餡と練乳入で、やわらかいくちどけが魅力の洋風生地とのバランスが絶妙。クラシカルでありながら、洋菓子の香りも漂う上等な焼菓子です。
「コーヒー、紅茶、牛乳にも合うわよ！」と、お客様からお声掛け頂きます。
しっとりとした生地のままでお召し上がり頂くか、香ばしいのがお好みでしたら、オーブントースターで少し温めて頂きますと、硬めの香ばしい生地になります。
夏季は冷蔵庫で冷やしてお召し上がり頂きましても。
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一口食べた瞬間から、経験したことのない柔らかさ、もっちりとした感触を味わうことができました。また、素材の良さが、際立つのがわかりました。
それぞれの素材の良さが、充分に感じられます。
特に、餡の香り、味の素晴らしさを実感できます。すこしも、しつこくなく、でも、滑らかで、あっさりとしている中で、コクを感じられる餡でした。
このように、伝統がある、老舗の味を味わうことができる商品が、お取り寄せであるなんて思いませんでした。
また、これぞ、老舗の技だと感じられるのが生地です。生地のシンプルで、心地よい甘さと風味が、唯一無二であると思います。
この生地は、老舗の味と、未来への挑戦がなされているものだと感じています。
この生地と餡の、絶妙なバランスをぜひ、味わってみてください。
古都の味に浸ることができます。