ティラミスだから甘くほろ苦いイメージを想像しつつも、レモンの酸味と皮の苦みはどのように感じられるのか、わくわくしながら解凍の時間を過ごしました。
初めの一口はすべての層をすくって全体の味を味わってみます。
甘みはそれほど強くなく、全体的に甘さ抑え目な感じ。
チーズ?レモン?と思っているところにやさしい酸味がふわっと感じられます。その後珈琲の風味とレモンの皮の風味と苦みがやってきます。
マスカ...
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指定日に冷凍で届き、5~6時間冷蔵庫に入れて解凍しました。
蓋を開けるとほのかに漂う、しまなみレモンの香りが!表面にはクッキーが敷き詰められていて、ムースの真ん中にはコーヒーシロップのスポンジが一枚。スプーンを入れると何とも柔らかくてびっくりしました。
口当たりの軽いムースに、食感の違うクッキーが重なり、口の中でとろけ合い美味でした!一緒に食べていた友達も「うわぁ、美味しい」と感動していました。
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口に入れた瞬間、チーズの香りとレモンの甘酸っぱさが口いっぱいに広がった後に、レモンの爽やかな香りが鼻の中を抜けていきました。レモンを皮ごと使っているのか、時々コーヒーの苦味とレモンの皮の苦味も感じました。一口目は甘みを強く感じたのですが、食べ進めるうちにレモンの爽やかさが強くなり、最後まで美味しく頂くことができました。上に乗っているクッキーの少し塩気があり、いい仕事をしてくれていました。冷凍の状態...
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まずはその大きさにびっくり。
食べれるかしらと思いきや、あまりのふわふわ加減にびっくり。
ティラミスですが甘さ控えめ、瀬戸内レモンのテイストが際立ったティラミス。
トッピングはやや香ばしいレモン風味のクランチ、その後なめらかでふんわりしたベース。
ほんのり感じるレモンの風味が爽やかで、クッキー&ココアクランチソースとマスカルポーネチーズの折り重なるハーモニーが絶妙。
ついつい食べちゃうおいしさです...
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
しまなみレモンには特別な思いがあります。このしまなみレモンのティラミスが多くの方に味わっていただければとても嬉しいです!