但馬牛 牛肉ちりめん
京のごちそう三味洪庵
但馬牛の中でも大変貴重なブランド牛「上田畜産の但馬玄(たじまぐろ)」を贅沢に使い、創業150余年の三味洪庵の職人が秘伝の製法で丁寧に炊き上げた至極の一品「但馬牛・但馬玄牛肉ちりめん」です。
上田畜産の但馬玄(たじまぐろ)は一般市場にはほとんど出回らない貴重な但馬牛。餌の配合から飼育方法まですべてが手間のかかる方法で大切に育てられます。
牛の上質な脂が生み出す旨味と、ちりめんのふっくらした食感、山椒の爽やかな香りはご飯のお供にぴったりです。
創業文久元年の三味洪庵が長年探し求めてきた素材の中でも、但馬玄はとびぬけた物でございます。
但馬玄の素材の旨みとちりめん山椒の旨みのコラボレーションは職人の折り紙つきでございます。
ご飯のお供やお酒の肴にと是非とも三味洪庵の逸品をお試し下さい。
桐箱に真田紐。高級感たっぷり。
瓶を開けるといい香り♪
ご飯に最高！！
指定日時通り到着しました。丁寧に包まれた緩衝材を外すと、真田紐が施された高級感漂う桐箱の登場です。瓶に入った牛肉ちりめんは、パッと見で牛肉たっぷり！これはテンションが上がります。
早速炊きたてご飯の上にこんもりのせると、甘辛く炊かれた牛肉のいい香りが食欲をそそります。食べる前に「お味が想像できるな～」なんて思いましたが、一口食べると上質な牛肉ならではのコクと山椒の爽やかな辛みが絶妙なバランスで、濃...もっと見る
段ボールでなく袋に入って届いたので、高級感のある桐箱とのギャップを感じました。緩衝材で包まれているので問題ないのですが、贈り物にするときは段ボールのほうがいいかなと思いました。
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この度はモニターにご応募頂き有難うございます。
お味の感想も詳細に頂き、職人やスタッフも大変喜んでおります。
また発送時のご指摘も頂き、今後の改善の参考にさせて頂きます。
皆様により良い商品をお届けできますよう日々精進してまいります。
今後とも京都三味洪庵を宜しくお願い致します。
三味洪庵 スタッフ一同