田舎鶏田舎鶏スライス（500g相当）

一口食べると口の中にジュワァーっと広がる鶏肉の旨みがたまりません！でも全然鶏の生臭みとかはなくて。スーパーの鶏肉とはまるで違うので主人は「豚肉だとおもった。」と言うほど！歯ごたえがあるから3歳の娘は食べにくいかなぁと思ったのですが、食べにくさよりも旨みが勝ったようで普段そんなにお肉を食べない娘もあっ...

かなり薄切りになっていて、正直見たときは少しガッカリ…しておりました。塊の肉汁を味わいたいな、と思っていたので。気を取り直して、半分を塩コショウをしたものに軽く小麦粉をまぶしただけでフライパンで焼いてみました。『！』すごくシコシコしているというか、歯ごたえがあります。水っぽさとは無縁。というか、今ま...

まずはシンプルに塩コショウで。。。というHPのコメントの通りに、最初はフライパンで焼いて塩コショウして食べました。一口噛んでビックリ！！何？この何とも言えない甘味はっ？！鶏肉の、甘味と旨味が濃縮された肉汁が、じゅわーっと口いっぱいに広がって、ただ焼くだけでこんなに美味しいなんて～！と家族で絶叫！それ...

スーパーで売られている鶏肉は、ブロイラー特有の臭みがありベチャッとした感じで旨味もイマイチ。ところがこの田舎鶏は、そんな臭みは全くなかったし、歯ごたえがあって旨味がギュッ！と濃縮されているカンジで美味しい～♪変に味付けするよりも、シンプルに塩で食べるのが一番美味しい食べ方だと思います。薄くスライスさ...