北海道産！まろやかで深み増す いくら醤油漬
お正月にあと一品欲しい時に、いくら醤油漬はいかがですか？ 当店のいくら醤油漬は、隠し味に醤油ローストフレーバーを入れ、まろやかな風味と深みある旨みが味わえます。
「ぬちまーす」とは、沖縄の方言で、「ぬち(命)」「まーす(塩)」という意味です。 海水を霧状にして蒸発させ、海水中の成分をそのままパウダー状に結晶化しました。 原料は沖縄の美しい海水100%です。 煮釜やイオン膜、天日とは違う独特の製法のため海洋成分（ミネラル）の種類がとても多いお塩です。（過去にギネス認定実績あり、21種類のミネラル） 一般的なお塩と比較すると控えめな塩分75％、その分旨みがあります。食べて良し健康に良しの、海そのままのお塩です。
お料理全般に利用できます。 1.炊飯時に1合1g入れます。ふっくらつややかに炊きあがります。 2.豆乳（無調整）500mlを中火であたためアクを取ります。ぬちまーす6g、お水50ccをゆっくり加え軽く混ぜます。かき混ぜず弱火で3分、蓋をして5分蒸らします。おぼろ豆腐が完成します。
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ぬちまーす
