アントン餃子極 1セット(15個入り)
中華 大勝軒
1970年創業、東京にある老舗街中華料理店の「餃子」です。餃子の大きさは、1粒約13cm。通常餃子の約3倍で食べ応え満点。国産牛肉と豚肉の指定した部位を、絶妙な配合で混ぜ合わせ、ジューシーでボリュームのある餃子に仕上げました。東京・練馬産のキャベツをふんだんに使用している為、女性にも好まれます。餃子の命でもある皮は、ショップオリジナルの皮を使用し、カリカリ、モチモチに仕上がっています。一度食べるとやみつきになる味で、子どもから大人まで好まれます。
東京都でNO.1の生産量を誇る練馬区で採れた「新鮮なキャベツ」をふんだんに使用しています。朝採りたての新鮮なきゃべつを指定農家さんに出向き、アントン餃子で使用する分を畑から採って頂き調理しますので、何より新鮮で旨みもたっぷり詰まっています！ジューシーでボリュームたっぷりですが、肉の約２倍以上のキャベツを使ったヘルシーな餃子です。
お肉は安心安全の国産の牛肉と豚肉を贅沢に使用しております。
餃子には牛肉のみ、もしくは豚肉のみを使用されている餃子が多いのですが、アントン餃子のベースとなる餡は牛肉と豚肉の指定した部位を独自の黄金比で配合してジューシーな味わいとなっております。
お肉の保存方法までこだわることで、さらに旨みを向上させることが出来ました。
国産小麦を使用した餃子の皮は季節ごとに加水量を変更していて、いつでもおいしいもっちりとした皮に仕上げています。
大きさ13cmの皮は沢山の餡を包み込む為特注生産しており、必要に応じて生産をしているのでいつでも新鮮！
焼き目はカリッカリで、モッチモチの皮はアントン餃子に欠かせない、最高の仕上がりとなっております。
アントン餃子は1粒の大きさ13cm、50ｇのビッグサイズです。
名前の由来は餃子のアンが1トン級！大きいという意味でつけられました。
また大きいだけでは有りません。1粒、1粒手作りで厳選された食材を使用している為、繊細できめ細かい餃子に仕上がっております。ニンニクも不使用なので、いつでもお召し上がりいただけます。
お口の中でとろけるような味わいを是非、お楽しみ下さい。
通常の餃子の約3倍の大きさ！！餡は挽肉と野菜を絶妙な配合で仕上げている為、ジューシーですがとってもあっさりお召し上がりになれる餃子です。「こんな餃子も有るんだ！」と思われる一品だと思います。
沢山有る大勝軒でもアントン餃子は当店のオリジナル商品ですので他店舗さんではお召し上がりになる事は出来ません。是非この機会にお召し上がり下さい。
お届け状態
蒸し焼き状態
出来上がり
まずはそのボリュームに驚き、15個入りですが、とても家にあるフライパンで全部は焼けず、2回に分けて作りました。
最初生地の柔らかさとモチモチ感にびっくり。
あまりの柔らかさに、フライパンに置く瞬間から、うまく焼けるか不安になります。
餃子はまず強火で油ひいて、しっかり熱してから布巾で一度冷ましてから焼く焼き餃子か、茹でる水餃子ばかりでしたので、今回のような蒸し焼き餃子はかなり気にしながら調理...もっと見る
皮のひっつき加減、フライパンのセレクトが良くなかったのか、水の量が微妙だったのか、火加減がまずかったのか、まだまだ自身で改良の必要性感じます。
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お客様にご満足頂ける商品を作って参りたいと思いますのでこれからもアントン餃子を宜しくお願い致します。