塩引鮭半身姿造り（4kg前半の半身）
永徳 鮭乃蔵
新潟村上名産の塩引鮭は、新鮮な雄鮭と粗塩のみ保存料を一切使用せず丁寧に仕込んでいきます。仕上げる為に重要なのが新潟村上特有の冬の季節風です。適度な低温と湿度の冷風乾燥により、ゆっくりと余分な水分を取り除き、鮭本来の味が凝縮され独特の風味が生み出されます。是非鮭本来の旨味をご賞味ください。
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そのポイントが３つありました。
まず一つ目の感動は「箱の大きさとこだわり」です。
私はお取り寄せをする際は、包装・パッケージにもこだわっている商品を好みます。わざわざ送料をお支払いして購入するので、商品の中身はもちろんですが、箱にも満足したいのです。鮭乃蔵さんの商品の箱はまず「大きい」です。かなりボリューム感があり、インパクト大でした！また、相当箱にもこだわられており、箱からして鮭を連想させるデザインが施されていますので食べる以外にも見て楽しむこともできました。
次に二つ目の感動は「商品の見た目のインパクト」です。なんと大きい！こんな大きさの鮭をこの価格で買えるなんてびっくりしました。村上の鮭と聞くとブランド価値が高そうでお高いのかと思いましたが、品質・ボリュームの割にはお得だと感じました。この大きさで鮭の頭付きという本格タイプですので、大切な方々にお贈りする際も全く恥ずかしくなくご満足いただけそうな気がしました。
次はお世話になった方々や友人に贈ってみようと思いました。
最後に三つ目の感動ですがやっぱり本場の塩引き鮭です！「美味しい」というところに一番感動しました。
塩引き鮭は干して熟成しているらしく、少々魚特有のにおいがありますが、焼いて食べると熟成された旨味でご飯が進みます！少し塩の味がきついですが、これがまた美味しいです。今年のお歳暮に３つ買います！！