黒毛和牛のリッチな特上焼肉セット（560g）
おどろきっちん
福岡にある本格焼肉専門店の「黒毛和牛特上ハラミ＆特上カルビ＆上ロース」と「牛タンステーキ」のセットです。肉肉しいけれど柔らかく、独特な食感と深い味わいが特長の「特上ハラミ」、霜降りの特上部分を切り出した「特上カルビ」、脂が少ない赤身部分の「上ロース」。さらに、厳選した牛タンを厚さ10㎜～12㎜に厚切りした「牛タンステーキ」がセットになっています。相性抜群のタレも一緒に届くので、本格的な焼肉屋の味が自宅で楽しめます。
付属の秘伝の「もみだれ」と「つけだれ」は福岡県の本格炭火焼肉・もつ鍋店「えんや」が実店舗で使用している「秘伝のたれ」をベースにしています。厳選した香辛料や九州醤油、そして新鮮なりんご・生姜等々を惜しみなく使い、丁寧に時間と手間をかけて仕込んでいます。
柔らかいけど肉肉しい。そんな独特の食感とコク深い味わいが特長の牛ハラミ。外をパリッと焼いて肉汁を閉じ込めたら、噛みしめるたびに溢れ出る牛ハラミならではの旨味。一度食べたらリピートしたくなる美味しさです。だから焼肉店でもスグに完売してしまう人気の逸品です。
霜降りの特上部位を切り出しました。黒毛和牛ならではの融点の低い脂は、甘く濃厚でありながらサラリとした口溶けです。ひと切れでも高い満足感を得られる特上カルビ。鉄板で焼いた和牛の脂で調理する野菜炒めやチャーハンも絶品ですよ。
九州産の厳選した黒毛和牛の上ロース。サシが少な目の赤身肉ですが、味わい深く秘伝のもみダレの絡みも抜群。つけダレに潜らせたら白ご飯にワンバウンドさせて、ご飯と一緒に召し上がれ♪もちろん、塩・胡椒で赤身肉の素材の美味しさを楽しむのもおすすめです。
厳選した牛タンを贅沢に1.0cm～1.2cmに切り出し。柔らかく、適度なサシの入ったタン中を使用しています。厚みを活かしながらも火通りを良くするため一枚ずつ職人による手切りで切れ目を入れています。焼き上がりは、中心部に少しピンク色が残るミディアムレアでどうぞ。
本格焼肉専門店の味と品質を、お手軽にご自宅での焼肉パーティやアウトドア、バーベキューで楽しめる焼肉の盛り合わせセットです。ギフト、ご贈答、景品としての贈り物にも喜ばれています。
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