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東京

おうち割烹todokuあそびのコンフィ~椎葉天然ヤマメ~

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東神田「あそび割烹 さん葉か」、人形町「炭手前 鷽」の料理人が考案した「ヤマメの瓶詰め」です。日本の3大秘境の1つである宮崎県椎葉村の大自然の中で育った天然のヤマメを、1瓶に1尾贅沢に使用し、頭から尻尾の骨まで食べられるようじっくりと煮込んで作り上げました。さらに、椎葉村の炒った蕎麦の実を加え、香ばしさをプラス。和食の煮付けをイメージした醤油ベースの佃煮の様な商品。そのままでご飯のおかずやお酒のおつまみに、また、和え麵やサラダのトッピングなど、幅広く利用でき便利です。

ショップより

プロの和食料理人が、普段の店舗営業でもお世話になっている生産者さんの素晴らしい食材をより多くの皆さまに味わっていただきたいと考案した、お取り寄せ商品です。 宮崎の秘境、椎葉村から直送していただくヤマメと蕎麦の実の旨味を一瓶にじっくり閉じ込めました。 そのままでお酒のおつまみにもなりますし、パンやご飯に乗せたり、サラダに和えたり、クリームチーズと混ぜて食べるのもおススメです。 アレンジ自在なので、様々な食べ方でお楽しみください。

商品基本情報

商品価格帯
1,000円~2,000円未満
賞味期限
製造から60日間
配送形態
常温
内容量
1本(100g:高さ6.5cm×横6cm)

口コミ・レビュー

4.4
5件
5★
2
4★
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3★
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rina
rina
9/3/2024モニター
4.0

お箸が止まらない最高のお供!

商品はスーパーで販売されている佃煮の小瓶ほどの大きさです。山女は細かくほぐしてあり食べやすく、味も充分に染みています。醤油ベースの甘めの味付けでご飯が進みます。オイルも結構入っているのですが、オリーブオイルだからかベタつきや油っこさはなく、魚のパサつきを感じない仕上がりになっています。蕎麦の実はナッ...
ponpon
ponpon
9/2/2024モニター
5.0

唯一無二、他では味わえないおいしさ・・・

指定した日時に届きました。 もちろん、瓶は緩衝材にしっかり梱包されています。 賞味期限は約2ヶ月(開封前)です。 我が家は全員ヤマメ好きなので(海のお魚も大好きですが、川魚も大好きです。その中でもヤマメが特に好き) そのヤマメ(それも宮崎の天然もの)を、1瓶に1尾も贅沢に使用したこちらの商品が...
グルメなおねえさん
グルメなおねえさん
8/28/2024モニター
4.0

素材の旨みがギュッと凝縮されたコンフィ

おしゃれで洗練された小瓶に入って、プチプチ包装されて丁寧に手元に届きました! お蕎麦屋うどん、お米やこんがり焼いたパンにのせて食べるのがおすすめ!ちょっとこちらを足すだけで、料理の味がとっても引き締まります!蕎麦の実がカリッといいアクセントになっていて、焼き魚とも相性抜群!ハイボールやワイン、ビール...
がっちゃんシェフ
がっちゃんシェフ
8/27/2024モニター
4.0

おしゃれでヘルシー!アレンジ自在コンフィ

天然のヤマメを1瓶に1尾も贅沢にギュッと凝縮。頭から尻尾の骨まで食べられるように丁寧に煮込まれているので素材のうまみが爆発しております…!た。炒った蕎麦の実がいいアクセントになっており、香ばしく、上品な香りが鼻を抜けます。和食の煮付けをイメージした醤油ベースのお味がたまりません。 お蕎麦や炊きたての...
ユウケイママ
ユウケイママ
8/26/2024モニター
5.0

天然ヤマメの旨味いっぱい

日にち・時間通りに届きました。 ビン詰めですが、しっかりと包まれて梱包されていて安心感がありました。 さっそく、ビンを開けてみると、お醤油とお出汁のいい香りがしました。 まずは、そのまま一口食べてみました。ヤマメの旨味をいっぱい感じて、蕎麦の実のサクサク食感が楽しくて、お醤油とお出汁のいい香りで、甘...

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