テリーヌ・ドゥ・フリュイ・アソート
果物を手でひとつひとつ丁寧に選定しながら容器に並べフルーツたっぷりのゼリー。みずみずしい宝石のようなゼリーは夏の贈り物として大人気です！
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生クリームをあえて使わず、シャンパーニュ「ナポレオン」を練り込んで作られたガナッシュチョコレートにクーベルチュールチョコレートを薄く塗り、職人技で葉巻型に巻き上げています。深い奥行きのある味わいが楽しめます。
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JOHN KANAYA（ジョンカナヤ）
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