近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
焼きモンブランは「モンブラン＝生菓子」の常識をくつがえす革命的で新しい焼き菓子です。パリパリの皮の中にしっとりとした生地と食べ応えのある栗や栗豆が入っています。アーモンドプードルの香りただよう内生地に渋皮煮の栗が丸ごと一粒入った「焼きモンブラン」、抹茶の生地に丹波種の黒豆をふんだんに使った「和モンブラン」の2種セット。異なる味わいの商品なので食べ比べが楽しめます。化粧箱に入って届くので、贈り物にもおすすめです。
見た目にも美しい外生地のヒダは、機械ではできない繊細な手作業。ひとつひとつ丁寧に成形しています。 生地が重なり合うことで焼きモンブラン特有の香ばしいパリパリ食感が生まれます。 また、じっくりと焼き上げた後、粉砂糖で仕上げを行い手作業で包装をしています。
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L’atelier du NINIKINE（ラトゥリエ ドュ ニニキネ）
