白ゆき芋（甘酒みつ大学芋）
錢福屋
加賀野菜「五郎島金時」を使用したナチュラルな甘さの「大学いも」です。石川県産さつまいも（加賀野菜：五郎島金時）と砂糖、蜂蜜、酒粕不使用の甘酒（米と糀）と水飴、白ごまで作った、みつを絡めています。食べきりサイズの120gずつの小分けパックになっているので、お茶受けや、小腹がすいたときなどに利用でき便利です。5個セットの商品なので手土産スイーツとしてもおすすめです。
冷やしてお召し上がりください。
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段ボールの中は、移送中５パックの白ゆき芋が倒れないように紙のクッション材が入っておりショップさんの丁寧な取扱いを感じました。
説明書の通り白ゆき芋を室温で解凍し食べました。
芋の上に砂糖の塊がのっているのかと思ったら米麹のつぶつぶで、食べてみると甘酒のつぶつぶを思い出しました。蜜の甘さはほんのり控えめな上品な甘さで、その分五郎島金時芋の美味しさとホクホク感がしっかりと味わえる大学芋で美味しい。
蜜の甘さが後を引かず食後の後味がさっぱりとしており、あっという間に１パック食べ終わりました。
大学芋＝蜜が甘い！！という固定観念があったので白ゆき芋は大学芋の概念が変わりました。
私は緑茶、主人は白ワインと一緒に食べました。
ワインとの相性も良かったようです。
１パックが食べきるのに丁度よい量で冷凍保存ができ、食べたい時に食べることができるのが本当にうれしい。
甘さ控えめな上品な大学芋は幅広い年齢に好まれるやさしい味わいで手土産にしても喜ばれるでしょう