特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
michimichi1211
一年で最も脂がのり旨みが最高潮に達する秋に獲れた個体のみを厳選した「秋恵鹿」✨ その魅力を食べ比べで楽しむ贅沢なセットで それぞれの部位が最もおいしく味わえるよう厚みや形を緻密に計算してカット。 歯応え・コク・旨みの違いは勿論 調理方法によって変化する楽しみも😍 しっとりとやわらかく甘さも感じられ 牛に近い様な食べ応えがあり 鹿肉の美味しさをまだ知らない方、 さまざまな部位を味わってみたい方にもおすすめ☝️ 子供達は初めてだったけど すごく美味しそうに食べてたよ〜 ぜひチェックしてみてね▼
4/19/2026
xoxo_peko
柔らかくて脂肪のバランスが良く 上品な甘みの感じられ 凄く美味しかったです💓 . . . 次は、モモ肉の焼肉、厚さ5ｍｍのお肉で力強い赤身の旨みを堪能できました〜💕 . お肉の部位によって 味わいが違いますね♪😋 . . . 鹿肉は高タンパク・低脂肪の栄養価も高く、鉄分の多いお肉で、 筋トレでボディメイクされている方やアスリートの方に人気のある 高級なジビエのお肉というイメージでした。 . . . 初めていただきましたが 美味しく珍しいので、ご贈答などにも喜ばれそうなお肉と思いました♪
4/26/2026
y_bomcafe
普段なかなか食べることがないエゾ鹿肉を 贅沢に楽しめるセットです✨ . . ◆ロース ステーキ肉 ◆モモ 焼肉用 ◆バラ 焼肉用 ◆肩ロース しゃぶしゃぶ肉 それぞれ部位によって 食感や味わいの違いが楽しめます😊 . . 調理していると けっこう脂が出てきたんですが、 食べてみたら全然重たくない！ 旨みがギュッと詰まっている感じがして クセもなくとっても食べやすかったです😋 . . 特にロースは、 厚みもあって豪快な見た目とは裏腹に やわらかくておどろきでした😳 栄養もたっぷりで 元気が湧いてくる〜♡ .
4/26/2026
ayak_t0911
エゾ鹿のもも肉とばら肉で、ゆっくりおうち焼肉を楽しみました クセが少なく、旨みがしっかりしていて、ほんのり甘さも感じられて、とてもおいしかった〜 休日の食卓が豊かになりました 今回使用したのは 上田精肉店さんの「厳選エゾ鹿肉 食べくらべセット」 です モニタープレゼントとして、お試しさせていただきました お取り寄せでこの品質を味わえるのはありがたいですね♩
4/26/2026
watao.n
北海道とジビエが大好き!!こんなんナンボあっても嬉しいですからねー!!ステーキはキャンプで焼こう、肩ロースしゃぶしゃぶだな。よーし、今夜はモモとバラで焼肉しちゃうゾ🙆🏻♂️ ひと噛みごとに広がる奥深い旨味、これぞ北海道、王道のジビエ。臭みなどは無く、微かに感じるジビエのクセすら心地よい。上田精肉店の奇跡のジビエだ。合掌。
4/27/2026
maru_0826
鹿肉も猪肉も比較的食べてた方だと思ってましたが、 こちらの鹿肉にはおどろいた！😳 鹿肉=臭い、硬い、パサパサなネガティブイメージありますが、@ueda.meat さまのエゾ鹿肉は手元に届いた時点で、あ、これいつものとは別格だと確信。 今回は1日目、エゾ鹿のモモロースステーキ、しゃぶしゃぶ。 2日目、エゾ鹿肉のモモロース、バラを焼肉で。 ステーキは焼いてる最中から、香ばしくいい香り♡鹿の臭みなどなく美味しい牛ステーキと同じ香り♡ そして驚くほど柔らかくて、脂は甘く、和牛ほどのしつこさないからスッと食べられてお肉の余韻まで美味しくいただけます🤤息子あと10枚食べたいと🤣 一方しゃぶしゃぶも、臭みは全くなくほんとに柔らかい肉質と甘みが口いっぱいに♡シンプルにソラチのしゃぶしゃぶ醤油ダレでいただきましたが、新たまスライス巻いて食べたりもやしと一緒に食べたり、こちらは娘のおかわり！がとまらない😂 2日目の焼肉は、ロースとバラをさっと焼いてたべたのですが、今まで焼肉でここまで臭みなく旨味の塊で、かつ柔らかい鹿肉は初めて！鹿肉を焼肉にしたら、臭いしかたくなるだけと思ってた概念が秒殺🤣 ジビエ初心者さんはもちろん、ジビエビギナーの方にもぜひお試しいただきたい逸品でした🙏
4/27/2026
yaya__yu__
源泉エゾ鹿肉食べ比べ🦌 ✳︎ 連休前、気合いの月曜はエゾ鹿肉でパワーチャージ💪 赤身のパワーでなんか力みなぎるよね🤩 ✳︎ いや、もっと獣っぽいかなと思ったんだけど、全然臭みもなく、とっても美味しくいただきました😙 新玉ねぎと新キャベツと一緒に炒めたのはバラ肉🥩 こちらは脂が多めなので、その油で野菜が美味しくなって🫶 ✳︎ 赤身の方はシンプル焼き肉🔥 こちらも千切りキャベツととの相性抜群💯 ✳︎ 後の2部位は骨付きとしゃぶしゃぶ用なので、またの機会に🤝
4/27/2026
maimaichan1214m
ようやく桜の満開を迎えた札幌です🌸 お向かいのお宅は梅も咲きました (Pic7) 天気が良かったので ウッドデッキでお花見🍷 お肉はエゾシカのロース‼️ エゾシカ（Cervus nippon yesoensis）は、北海道にのみ生息するニホンジカの亜種です。 十勝の北端に位置する自然豊かな町 新得町で捕獲された正に天然もの🦌 表面はしっかり焼いて 中はロゼ色になるようミディアムレア くらいかな？もう絶品‼️ 今までもエゾシカは何度も 食べてますが,ここのは臭みも無ければ 肉質もしっかりとしつつ 柔らかく、脂身もアッサリしてて 甘い！食べると鉄分がしっかり 含まれてるのが分かるのよね そしてジンギスカン（ラム肉）に含まれてるカルニチンが鹿肉はラム肉の約1.5倍、牛肉の約2倍と、食肉の中でもトップクラスの含有量を誇ります この味を知らないのは 人生損してるわ～w❗ 今夜は家族で鹿肉焼き肉なり😋
4/27/2026
panta_rhei.h
<エゾ鹿のステーキ 朝倉山椒のソース> 甘酸っぱさの中に、山椒のじんわりした辛味が◎ 軽くモンテして、重すぎないソースです。 レシピは、↓↓↓ 鹿肉が大好きなわが家。 7〜8枚目の4種を食べくらべ！ (焼肉バラ/モモ、しゃぶしゃぶロース、ステーキロース) どれも臭みがなく、 焼肉は、塩胡椒だけでもおいしかった😊 鹿肉に限らず、肉類は 火入れが過ぎると、かたくなりがちですが 10枚目のおいしい食べ方が添付されているので 鹿肉初心者さんでも、安心していただけます🍀
4/28/2026
sayaka_kitchen
厳選エゾ鹿肉 食べくらべセット 4種 * なかなか手に入らないエゾ鹿肉！ こちらは贅沢に4種類の部位がセットになっているんです^_^ ● ロース ステーキ用／300g（4～5枚） ● 肩ロース しゃぶしゃぶ用／300g ● モモ 焼肉用／300g ● バラ 焼肉用／200g お肉屋さんが厳選したエゾ鹿肉を、それぞれ最も美味しくなるようにカットされているので 部位ごとに異なる、歯応え・コク・旨みの違いを楽しめちゃう^_^ ステーキの上質なやわらかさやしゃぶしゃぶで引き立つ旨み、焼肉で広がる香ばしさなど調理方法によって食べ比べが出来るのも嬉しいですね♪ おうちで気軽に楽しめる、本格ジビエの食べ比べ。 ぜひチャックしてください！
4/28/2026
