無添加が嬉しい！ハンデルスベーゲンのクラフトアイス

大好きなスイーツも冷んやり系がおいしい季節が到来でございます～！わたくし、実は1年中おとりよせし冷凍庫にキープしているもののひとつが、アイス。大好きです。中でもハンデルスベーゲンさんの良さは、100%ナチュラルな自然素材で完全手作りなところ！もちろん乳化剤・安定剤・着色料・香料は不使用です。嬉しいですよね。 しかもベースの素材は、北海道で自然放牧された牛乳のしぼりたて。そこに沖縄の本和加糖と黒糖などオリジナルブレンドのお砂糖を加えています。 そう書くとすごくシンプルに聞こえますが、実はこんなアイスの原点とも言える「牛乳とお砂糖」だけで仕上げているのって意外と少なかったりもして。どちらが良い悪いの善悪ではなく、脱脂粉乳と植物油脂で、牛乳のような風味は仕上がるのですが、やはり放牧牛の牛乳の甘みは全く違うと思っていて、そんな自然なおいしさを大事にしたいなって思っています。 お味とおとりよせの種類はいくつかございますが、おすすめは「カップアイス＆クッキーサンドセット」。カップアイス4つとクッキーサンドを2つ、自由に選べる詰め合わせです。 カップアイスは個人的には特に「マダガスカルリッチバニラ」「イタリアンチョコレート」が推し。どちらも香るスピードと余韻の長さが特徴です。ふわっと香りが一気にきて、一瞬抜けた後、また香る！ここがすごいです。おそらく甘さが控えめで余計な素材が入ってないから喉越しの後にも素材が香るのかな、と思っています。 クッキーサンドは、自家製クッキーがこれまたとてもおいしくて、これだけでも販売できるのでは？とお伝えしたら「ご要望多いです」とのこと。クッキーというか、いわゆる「ガレットブルトンヌ」に近いイメージのざくざく食感。国産小麦と国産バターの風味がよく表面の岩塩がアクセントになっています。 キリッとお塩が香り、ラム酒も香るので、サンドそのものが「後引くおいしさ」になっているんです。おそらくおとりよせされたら「意外と大きい！」と思われるかもですが、大丈夫。ぺろりと食べ進んじゃいますから（笑）。 この夏のおとりよせにぜひ！おすすめです。