小倉朋子さん(食の総合コンサルタント・食輝塾主宰)のおすすめ!

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ふわっふわっ!優しさあふれる野菜たっぷり豆乳シフォン

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見事なしだれ桜の木がある場所でも有名な三春町。
桜のシーズンには観光客で賑わいます。そこで数多くの大豆食品を毎日丁寧に、丁寧に手作りされているおおはたやさん。暖かいお人柄のご夫婦が手掛けるお味はどれも愛情にあふれています。

大豆の香り豊かな手作り豆腐に湯葉、がんも、国産大豆の豆乳…。人気商品の三角油揚げは、まるで厚揚げかと見間違うような厚みで「三春ハム」と呼ばれているとか!ひとつひとつ手で揚げているので味も格別です。

カフェも運営されていて、オリジナリティ溢れる大豆を使った美味しい料理をいただくことができます。

スイーツ商品も全種類お薦めしたい味です。大豆を使った各種スイーツはどなたにも喜ばれると思います。全ての商品が、甘すぎずスルリッと体に入っていくのがわかるんです!

大豆は「畑のお肉」とも言われる良質のたんぱく質。乳製品が苦手な方や、健康に気遣うお子様にも安心して差し上げられるスイーツですね。
さっぱりしているけれど、旨味もあり「おいしいなあ」ってしみじみ。顔もほころんでしまいます。

ふわふわっのシフォンケーキは、全てのフレーバーが香り豊かです、中でも「野菜マーブル」は、見た目も綺麗で野菜の風味もしっかりあります。野菜2種がマーブル状に描かれているシフォンはとても珍しいですよね。

鮮やかですが、決して強すぎない自然素材の彩りは見ているだけでも幸せな気持ちになってしまう。ホールにナイフを入れると、「うわ~、キレイ」と歓声があがりそう!おまけに豆腐屋さんの手作り豆乳を投入(笑)。安心しますよね。

野菜嫌いのお子様がいる友人に以前紹介したら、「これなら喜んで食べるの」との声が。一口ごとに、「ふわわ~ん」と口元がほくそ笑んでしまいそう。心もほわっと癒されていくのがわかりますよ。
きめ細やかで「まるで新雪の粉雪みたいな感触だなあ」と思います。

女子会やママ友、親戚への手土産に家族のお祝い…。シーンを選ばない味もいいですね。

ホイップクリームはもちろんですが、バターやクリームチーズをあわせると、朝食のパン代わりにもなります。イケます!

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小倉朋子さん
(食の総合コンサルタント・食輝塾主宰)
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フードプロデューサー・大学講師・食輝塾主宰・日本箸文化協会代表
24時間「食」一食、毎日自ら食実験!飲食店、企業のプロデュース、メニュー開発、食事マナー、トレンド、食文化、ダイエット、食育まで専門分野は多数。食から凛と生きる教室「食輝塾」主催。TV・ラジオにもレギュラー出演。著書ベストセラー『世界一美しい食べ方のマナー』ほか多数。新刊『やせる味覚の作り方』(文響社)。
[ウェブサイト]:公式サイトフェイスブック日本箸文化協会美しい人は正しい食べ方を知っているやせる味覚の作り方

[近況報告]
あっつい!真夏が大好きな私は、皆が喜ぶ秋が来ると寂しくて仕方ない(笑)。「秋は食べ
物がおいしい季節?」いえいえ、食べ物は一年中いつもおいしいもん(笑)。
(19.10.17)

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