早乙女孝子さん(薬膳料理研究家)のおすすめ!

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ごはんが進みます!日光味噌のたまりで作られたお漬け物

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食卓にあるとうれしい“漬け物”。
数種類をちょっとずつ食べられると、もっとうれしい。

そんな漬け物好きな方にぴったりなのが、上澤梅太郎商店のたまり漬けセット「たまてばこ」です。

山中塗り2段重ねのお弁当箱のなかには、日光味噌から作られるたまりで漬けた6種類の漬け物が、少しずつ入っています。
なかでも私のお気に入りは、らっきょう。甘めに漬けられたらっきょうは、パリッとした食感がクセになり、サラダ感覚でぺろりと食べられてしまいます。
他にも細かく刻んでご飯に混ぜてもおいしい「しょうが」、数種類のたまり漬けを刻んだ「だんらん」、「大根」「きゅうり」「ふき」といった人気商品が入っています。

入れ物はそのままお漬け物入れにしても素敵ですし、お弁当はもちろん、小物の整理箱に使うなど、重宝します。
また、お弁当箱を包む風呂敷は4種類から選べるので、お世話になった方へのギフトにもぴったり。

自分用にも、ギフトにも。食欲の秋におすすめの逸品です。

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早乙女孝子さん
(薬膳料理研究家)
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栃木県出身。自身の体調不良をきっかけに東洋医学と出会い、北京中医薬大学日本校で薬膳を学び、国際中医薬膳師に。「薬食同源」の本場中国に留学し薬膳やベジタリアン中国料理等を習得。帰国後、広告・雑誌・ラジオを中心に薬膳料理や健康&美容アドバイスを行う。身近な食材を利用した「毎日食べたい薬膳料理」が好評で、著書『冷え知らずのしょうがレシピ』(PHP研究所)等がある。
[ウェブサイト]:まいにち、薬膳料理生活「漢方の知恵を毎日の食卓に いつもの食材効能&レシピ帖」

[近況報告]
『いつもの食材効能&レシピ帖―漢方の知恵を毎日の食卓に 食材338点レシピ151点』(つちや書店)が好評発売中です。秋の体調を崩さないための、食材やレシピもご紹介させていただいています。ぜひ、ご覧ください!
(20.09.28)

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