サラサラ儚く溶けゆく上品な甘みと不思議な弾力 松花堂のあがり羊羹

先日、旦那と鎌倉の方を旅行しました。 北鎌倉散策の際に立ち寄った和菓子屋さん、松花堂。 そちらのあがり羊羹が、いろんな鎌倉グルメを楽しんだ中でも特に心に残ったので、こちらでも紹介させていただきます。 松花堂は観光ガイドブックで見つけたお店でした。 ガイドブックでは、「水ようかんと蒸しようかんの中間のようなようかん」が、あがり羊羹だと表現されて、その説明であがり羊羹なるものを何となくわかった気になってたんですが。 食べてみてびっくり。 全然わかってなかった！！ 「中間」がこんなにおいしかったなんて知らなかったです。感動しました。 上品な甘さ。ひんやり口の中で甘さがサラサラと溶けていきます。儚い。 確かに、食感は、蒸しようかんのようなもっちりも、水ようかんのようなプルプル、どちらも遠慮がちにある。 そして、今まで羊羹では味わったことのないような不思議な弾力。 うーん、これ、一気に丸々1本でも食べれそう。 夏におすすめのお取り寄せです。