何にでもかけたくなる、優しく角のない味わいのぽんず

京都旅行、源光庵に行った帰りに見つけた、雰囲気のあるお醤油屋さん松野醤油。
創業は1805年、なんと江戸時代なんです。
お土産に「こいくち醤油」を買ったのがきっかけで、今ではすっかり我が家の定番のお醤油になりました。

この間、初めて「柚子ぽんず醤油」も試してみたのですが、私のポン酢の常識をくつがえす衝撃的なおいしさだったので、こちらでも紹介させていただきたいと思った次第です。

何とも角のない優しい味わいのポン酢です。
こちらの醤油も優しい味わいが好きでずっと使っているんですが、柚子ぽんず醤油の方がわかりやすく松野醤油の良さが伝わる気がしました。
優しい醤油の横からほんわりと柚子の風味が鼻を駆け抜けてゆく。
ポン酢って酸っぱいものだってずっと思ってましたが、ポン酢は酸味ではなく香りを楽しむものだったんだ！って、ちょっとした衝撃でしたね。

ポン酢はあまり食卓に味付けに登場しない我が家でしたが、柚子ぽんず醤油が届いてからは何にでもポン酢をかけたくなっちゃう病に。
次は大きいサイズをお取り寄せする予定です。

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