家のフライパンでは出せない絶妙な焼き加減 職人技のホットケーキ

空前のパンケーキブーム。 なぁーんだ、ホットケーキかとあなどってはいけない。 蜂ヤの実店舗は、ホットケーキの専門店ではなくガチな鉄板焼きのお店。 普段は、肉やら、魚やらを焼く鉄板の上でこちらのホットケーキも生まれます。 そんなホットケーキは、職人技の焼き加減で絶妙。しっかり厚みがあるのに中までしっかり火が通り、ふかふか、しっとり。 表面もきめ細やかでなんともいい色！！ またびっくりだったのが、時が止まったみたいに家で「できたて」を楽しめたこと。 お取り寄せは、冷凍、からのレンジでチンで、どうしてもできたてのおいしさには及ばないものが多い。 そんな中で、蜂ヤのホットケーキのレンジでチンした後の、できたてぶりは奇跡に近いものがあると思う。 たった今ここにバターが溶けてしみこみましたっていう層が下側にできてるんですよ。 じゅわーっとバターの風味がお口の中に染みでるように広がる。 さらに、はちみつをかけると、こりゃあ、たまらん。 今はおいしいホットケーキミックス粉もいっぱい出ていますが、これは焼いてくれることに意味がある、 家のフライパンでは作れないホットケーキです。 いやぁ、贅沢でした。