
家のフライパンでは出せない絶妙な焼き加減 職人技のホットケーキ
空前のパンケーキブーム。
なぁーんだ、ホットケーキかとあなどってはいけない。
蜂ヤの実店舗は、ホットケーキの専門店ではなくガチな鉄板焼きのお店。
普段は、肉やら、魚やらを焼く鉄板の上でこちらのホットケーキも生まれます。
そんなホットケーキは、職人技の焼き加減で絶妙。しっかり厚みがあるのに中までしっかり火が通り、ふかふか、しっとり。
表面もきめ細やかでなんともいい色!!
またびっくりだったのが、時が止まったみたいに家で「できたて」を楽しめたこと。
お取り寄せは、冷凍、からのレンジでチンで、どうしてもできたてのおいしさには及ばないものが多い。
そんな中で、蜂ヤのホットケーキのレンジでチンした後の、できたてぶりは奇跡に近いものがあると思う。
たった今ここにバターが溶けてしみこみましたっていう層が下側にできてるんですよ。
じゅわーっとバターの風味がお口の中に染みでるように広がる。
さらに、はちみつをかけると、こりゃあ、たまらん。
今はおいしいホットケーキミックス粉もいっぱい出ていますが、これは焼いてくれることに意味がある、
家のフライパンでは作れないホットケーキです。
いやぁ、贅沢でした。







