柑橘みたいな爽やかさ！湘南発の希少なトマトを使ったシャーベット

毎年言ってますが、今年の夏は本当に暑いですね。我が家でもたくさん冷凍スイーツをお取り寄せしましたが、その中でも一押しのひんやりスイーツをご紹介します。夏の旬、トマトが主役のシャーベットです。 実は、子どもの頃の私はトマトが本当に苦手でした。ケチャップやトマトソースは大丈夫なのに、生のトマトそのものがだめ。夏のキャンプや学校で最後までひとり食べられなかったり、給食の献立表にトマトを見つけただけで「今日、学校に行きたくない」と泣いたこともあるほどでした。 今ではトマトが大好きですが、子供時代を知っている人には「トマト、もう食べられるようになったの？」とからかわれたり、私がトマトを食べていると驚かれたりすることもあります。今は大好きで、冷蔵庫にトマトが入っていない日は珍しいほどです。トマトジュースも好きです。 そんな私が思わず「これはもう果物かも」と感じたのが、井出農園のミニトマト「サニーオレンジ」でした。井出農園は、湘南藤沢の“かかりつけ農家”を掲げる農園。我が家のかかりつけの調剤薬局に井出農園の野菜が置かれていたのが出会いでした。 井出農園オリジナルのとても希少なミニトマトで、真っ赤に熟しているのに皮がパリッとしていて果肉は爽やかで甘酸っぱい。例えるなら皮ごと食べるマスカットのあのパリっと弾ける感じです。運よく買えた日には、果物代わりのおやつのように食べています。藤沢市内でもし出会えたらぜひ買って冷蔵庫で冷やして食べてみてもらいたいです。 もし子どもの頃に出会えていたら、私のトマト人生は最初からもっと楽しいものになっていたかもしれません。そのサニーオレンジを使ったシャーベットが、今回のお取り寄せです。 原材料は、トマト、糖類、塩、安定剤とシンプル。「レモン入ってる？」と思うくらいさっぱりした酸味があり、でもちゃんとトマトらしい香りも残っています。それが嫌な青臭さではなく、絶妙にハーブのようにも感じられるのです。 皮やタネまで丸ごと入っていて、サニーオレンジらしい甘みと酸味が楽しめます。ひとつは90gと少し小さめなのも、罪悪感なく、食後やお風呂上がりなどにもちょうどいいサイズ感です。 この夏、他のトマトを使った冷菓もいくつか食べましたが、やっぱり特別でした。トマト好きの方はもちろん、子どもの頃に食べたトマトのイメージで苦手な記憶として残っている方にも、一度試してみてほしいシャーベットです。 今年の残暑もまだまだ厳しそうです。暑い日の食後や、少し気分をすっきり切り替えたい日にもぴったりな井出農園のシャーベットを自分へのご褒美として、ちょっとした贈り物としてもおすすめします。