米沢牛100％のジューシーハンバーグ

米沢に行った時に、こちらのお店の経営する米沢牛のレストランでお食事をしました。そこでいただいた米沢牛のすき焼きが美味しく、それ以降、こちらの米沢牛をお取り寄せしております。 いつもはすき焼き用の米沢牛をお取り寄せするのですが、こちらの「米沢牛100％粗挽きハンバーグ」を見つけて試してみたところ、ジューシーで美味しく、こぼれるほどの肉汁に感動！米沢に行ったような旅行気分を味わえるので、お気に入りになりました。 お取り寄せのいいところは、わざわざお休みをとって、交通費をかけて現地に出向かなくても、自宅にいながら旅行気分で各地の美味しいものを食べられるところですね。 こちらの「黄木」の米沢牛は米沢に行ったときにいただいたジューシーなお肉を思い出しながら、有り難くいただいています。 「黄木」さん自らが市場で買い付けを行った米沢牛から作られるハンバーグ。肥育期間を重視し、長期肥育された上質の脂質の牛は、ジューシーで柔らかな食感と米沢牛特有の深い味わいを感じられます。創業90年、4代目の黄木。米沢牛への思いとこだわりを感じます。 高い山々に囲まれた米沢盆地。寒暖の差が激しい盆地特有の気候と、最上川源流域の肥沃な土地は、豊かな実りをもたらし、米沢牛に必要な良質の飼料とわらを供給してくれています。 米沢牛の特徴はきめ細かい霜降りと脂の質の良さ。この上質な米沢牛の脂は、永い年月をかけて、試行錯誤を繰り返し培ってきた飼育技術によるもの。その技術が受け継がれ、美味しい米沢牛を育て上げるのです。 お肉好きな方やお子さんのいるご家庭への贈り物にも大変喜ばれますよ。