東北応援したい♪枝豆のキレイな緑色のずんだスイーツ

仙台の名物でもある、ずんだ餅のお取り寄せ。 もちべえとは、宮城県、大崎市にある和菓子屋さん。 仕事で、よく大崎市に行くので、そのときに、もちべえの、このずんだと出会いました。 ずんだと言えば、もちべえ　と言われるほど，宮城県では、有名。 ずんだ豆とは、東北地方では「枝豆」のことで、「ずんだもち」は煮て柔らかくした「ずんだ豆」をつぶして砂糖を混ぜ、餅にまぶし作られています。 ずんだもちは色鮮やかな緑色！自然な甘みが美味しくて、もちもち！！　 もともと、もちべえさんは農家ということで、手作りのもち米を使用しているため、より一層もちもちした食感が楽しめる、ずんだもちに。 緑色をしたその独特の色合いと甘み、そして粗くつぶした枝豆のつぶつぶの感触が、宮城県のふるさとの和菓子としてずっと愛されて続けています。 このずんだの、きれいな緑色は着色料を使っているわけではなく、天然の枝豆でできているので、きれいな緑色のスイーツにも癒されます。 野菜の苦みが消えています。野菜嫌いの方にも、オススメ！ 以前、宮城県に行った際、もちべえさんの工場を見学させていただきました。 スタッフの皆さんがたくさんの枝豆を撹拌して、ずんだもちを作られている姿に心打たれました！ また、復興という点でも、宮城県の食材やスイーツを応援したいですね。