cacoさん(フードコーディネーター)のおすすめ!

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ポンッと入れるだけで どんなお料理もプロの味!

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忙しい毎日に追われ、納得のいくお料理が作れていないっ!!そんな現実・・・皆さんありますよね?ひと手間加えれば美味しくなることも、お出汁の大切さも分かってはいるのだけど、手っ取り早く味だけ気にして調味料を使ってしまいがち。結果、味が濃くなったり生活習慣病になりやすかったり・・・とふと、ため息が聞こえてきそうな今日この頃です。

今回私がおすすめする、アゴ(飛び魚)をベースにした出汁パック『兵四郎だし』は、お鍋や炒め物に放り込むだけで、本当に味わい深ぁ~いプロ級のお料理に仕上がる隠し技アイテムです。博多のお雑煮の基本出汁はアゴなので、お正月には福岡出身の私にとってこの出汁パックは必需品なのです!

また、なんといっても冬本番のこの季節には『鍋』でしょ?
このパックをポンッと一つ入れておくだけでいつもの何倍も香り高い鍋に仕上がるんですよ!最後にいただくお雑炊なんて・・・声にならないほど美味しいです。

更にこのあご入り出汁は、パックを破って調味料にも使えるんです!
私は自宅で炒飯を作る時にいつも入れています。・・・そうなのです、和風炒飯だけではなく、中華風味の炒飯にとてもよく合うんですよ。

お料理の基本はなんと言っても基本の出汁なんだ!!ということを必ず実感してもらえると思います! 皆さんぜひぜひ一度試してみてください!!

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cacoさん
(フードコーディネーター)
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ANA客室乗務員を経て、現在、イタリア料理を中心としたフードコーディネーター、オランダフラワーデザイナーとして活躍。イタリアのミシュランの星を獲得したトラットリアやオランダの花屋での修行、レストラン経営、海外生活で得た感性を活かし、食空間や生活空間、ウェディングなどのトータルコーディネートを手がけている。
[ウェブサイト]:caco

[近況報告]
6月から白金台のプラチナ通り沿いのアトリエで『イタリア料理教室』と「モスワーク教室』を再開いたしました!!自然と都会が融合された眺望でのレッスンをごゆっくりお楽しみください♬

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