嶋啓祐さん(フードビジネスデザイナー)のおすすめ!

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宮内庁御用達周防大島産の橙を使い、国際線FCやANA、世界1周クルーズ「飛鳥2」でも使われている逸品。

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ネーミングだけで食卓がいつもよりほんのりと暖かくなるような気がする「恋雫」。何と言っても日本唯一の宮内庁御用達産地である山口県周防大島産の橙を香りの一番高い時期に収穫し、手作業で仕込まれていきます。

恋雫の一番の特徴は、素材が信じられないくらい美味しくなることです。食卓にあるだけでいろんな場面で使えます。おひたしに少しかけると橙の香りとほんのりとした酸っぱさが届けられ、サラダにかけるとドレッシングはいらないかも知れません。野菜の瑞々しさが生き返り、新しい味わいに驚くでしょう。

さらに焼酎に一滴垂らすだけで爽やかな香りが立ち、味わいもぐっと深くなります。また水や炭酸で割ったり、ハチミツを加えて毎日の健康飲料として楽しむことができるなど、使い方はあなた次第!

私がこれを最初に知ったのは某有名芸能人の引出物に使われたことから。著名人が日常的に使う密かな人気商品でもあるのです。ちょっとした手土産やご贈答用にも喜ばれる恋雫をぜひ食卓に。

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嶋啓祐さん
(フードビジネスデザイナー)
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全国の食材や加工品をPRするフードビジネスデザイナー。自然、風土、生産者、素材、そして料理人とその先にいる顧客、食に関わるすべての方が幸せになるような「フードデザインによる地方創生」を仕事にしている。おとりよせの達人ほか、02年よりオールアバウトにてフレンチガイド、ぐるなびのippinキュレーターを務める。北海道出身。
[ウェブサイト]:All About フレンチガイド

[近況報告]
今年の秋は高松のオリーブガーデンで、リモートワークしながら収穫ボラバイト。どこにいても仕事ができる反面、どこにいても仕事しちゃう癖に悩むのもなんだかなあ、と思う毎日です。
(20.09.24)

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