北村貴さん(フードマーケッター・フードソムリエ主宰)のおすすめ!

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はふはふ~っと、心まで温まる幸せ

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幸せなおとりよせは、まるでその土地に旅に訪れたかのような錯覚さえ与えてくれます。
いつもホームパーティで集まるメンバーの中に、京都で修行をされたお坊様が一人。 その彼が「みんなと一緒に食べたかった・・・」と取り寄せてくれたのが権太呂の「うどんすき」。

箱をあけると、直筆で丁寧に書かれたお手紙が!その瞬間からもうワクワクの旅がスタート。
丁寧に切りそろえられた食材は、どれも麗しく、見ているだけで幸せ気分♪手順通りに鍋が出来上がったら、まずは鎮座する数々の具材を尻目に、お出汁を一口。

その瞬間、「ほぉ~うっ」。
思わず、ため息ともとれるような声がもれてきます。

なんて、お上品な味!そしてその瞬間、その場が京都にトリップ(笑)続いて、車えびに生麩にゆば、ハンペン、あなごに京にんじん、土地の具材が続きます。一通り食べ終わったら、今度はうどんを投入。更に口福な時間がやってきます。しなやかでありながら、こしのあるうどんは、お出汁との相性バッチリ!あ~、至福ぅ~。

食べ終わった後は、しばしボーーーーッ、最後まで旅の余韻を召し上がれ♪
あなたもおとりよせで小旅行いたしませんか?

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北村貴さん
(フードマーケッター・フードソムリエ主宰)
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美味しいものを探求する心は誰にも負けないマーケッター。20年間の東京生活を経て、2004年Uターン。その後2007年に(株)グロッシーを設立し、プロ料理家160人がレシピを提案するサイト「フードソムリエ」を運営している。
[ウェブサイト]:フードソムリエ料理家ネット一般社団法人日本味育協会

[近況報告]
無肥料無農薬栽培のお醤油「法隆寺醤油」にはまっています
(19.08.19)

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