香取薫さん(インド・スパイス料理研究家 有限会社食スタイルスタジオ代表取締役)のおすすめ!

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肉じゃないのに肉より満足。びっくりさせる自信あり。

おいしそうおいしそう!56
夏はなるべく動物性の食事を避けて植物性のもので体力を付ける。それがインド式の栄養の摂り方です。
とはいうものの、おいしいものが食べたいですよね。

今回おすすめするのは、私が通い詰めているベジレストランが始めたお取り寄せなんです。
私のレシピ本のスタイリングをして下さったスタイリストさん(ありとあらゆる料理本に関わってこられたものすごく口の肥えたかたです)が、「とにかく美味しいから行きなさい」と。
そして実際に行ってみたところ・・・当面毎週2回通うようになったという・・・。

オーナーシェフの大平さんはとにかく食のセンスがあります。
そしてなんと通販の料理もご自身で作られています。ありえません、これはもう食べなきゃだめです(笑)
びっくりしますよ!ベジだとは解らないと思います。ハッキリ言いましょう。美味しくないベジの店は山ほどあります(きっぱり)。

でもここは、おいしいんです。もう言うことはありません!食べてみて!

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香取薫さん
(インド・スパイス料理研究家 有限会社食スタイルスタジオ代表取締役)
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料理教室キッチンスタジオペイズリー主宰。インド料理、スリランカ料理、アーユルヴェーダ料理を広めるために研鑽の日々。多くのカレー店主や料理家、インストラクターを育てる。著書『はじめてのインド家庭料理』講談社『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』、『家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理』河出書房新社、他多数。TV出演「キユーピー3分クッキング」など。
[ウェブサイト]:キッチンスタジオペイズリーFacebooktwitter

[近況報告]
6月は初めて島根県で講座を打ちます。奥出雲町はオリンピックに向けインドのホッケーチームを招聘すべく準備を進めており、私は食のお手伝い。こんな仕事があるとは思ってもみなかった料理研究家家業26年目です。
(18.06.12)

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