りんご100％のお酢で、夏の料理にさっぱりしたキレとコクをプラス！

おいしいものとの出会いは、食通な知人の紹介や、信頼できるネット・TVの口コミだったりしますが、こちら「いちりんご酢」は近年でもかなり変わり種でして……。 ある日、親友の誕生日ディナーのために駅前を急ぎ足で歩いていたら、「すみませ〜〜ん、すみませーーん」とキッチンカーのようなバンの前に立つ男性に声を掛けられました。 若い男性に声を掛けられることなんてとんと久しぶりな私は、きっと何かに困って助けを求めているに違いないと、そろりそろりと近寄ってみたところ、「いま、りんごの販売をしているんです」と！！「エーーーーーッ」まさかの売り込み（笑）。 そこで私は「これから友人とご飯なので」とやんわり伝えると、「ではご紹介だけでも！」と前向きに商品を説明してくれました。突然のことに圧倒されつつ、その一生懸命さと、そもそも果物好きである私は、パッと目に留まった「いちりんごチップス」（スライスしたりんごを油や砂糖を使わず低温で焼き上げたもの。噛みしめるほど甘く、冷やすとパリパリでおいしい！）だけ購入したんです。 数分前まで道すがらりんご製品を買うなんて思ってもいなかったので、その夜会った友人たちにも「今、駅前で行商の人からコレを買ったの」と驚いて伝えたのを覚えています。 面白い出会いだったなぁと思いつつ、別れ際にお店の方がつぶやいた「お酢がお勧めなので、飲んでもらいたかったなぁ」という言葉が気になって、調べてみると世田谷に実店舗があることが分かり、あらためて行ってみました。 そしてりんご香りに包まれた店内で、この「いちりんご酢」を試飲させてもらったんです。お酢ですからね、もちろん酸っぱいわけですが、でも青森県産スターキング100%で作られたこちらの純りんご酢は、雑味がなくとてもさわやかで、それでいてコクが感じられたんです。じっくり1年ほどかけて寝かせた醸造酢ならではのふくよかさ、柔らかさなんでしょうね。 以来、オリーブオイルと混ぜて簡単なドレッシングとして使ったり、炭酸や牛乳で割ったりして日々愛飲しています。 木箱を積んだおしゃれなバンでの行商スタイルに加え、実店舗やもちろんおとりよせでも購入可能です。人との関係が希薄になった今、立ち止まって5〜10分話をしてから何かを買うなんて、面倒でイイじゃないですか。そんな人間くさいことをなりわいにしている人たちが手掛ける「いちりんご酢」。気になるでしょう？ キリっとした酸味はこれからの季節、ひとさじサッと汁物に加えたり、煮物や肉料理にも足したりすることで、コクと同時に後味がさっぱりするので重宝しますよ。 一般的なりんご酢はアルコールが加えられていますが、こちら青森りんご専門店のりんご酢はりんご100%です。果実を使った手作り醸造酢ならではの、香りや柔らかな風味をお試しください。