トマトであってトマトでない、奇跡の甘さと美味しさをまとったトマト。

京都の「divo-diva」は、東京から新幹線に乗ってわざわざ食べに行きたくなるくらい、私の大好きなイタリアンレストランです。そこの西沢シェフがこだわっているトマトがこの井好園トマトなのだそうです。 お料理に使ってももちろん素晴らしい味になりますが、それより何よりそのまま食べてみると、びっくりする美味しさに出逢えて感動するのです。ものすごい糖度を持ち、これはトマトであってトマトでないと感じ、「何ですか？これは！」と叫びたくなる衝撃的な味です。ただ甘いというよりもしっかりとトマト本来の味と香りとうまみがあり、しばし無言になってしまうくらいの味わい深さなのです。今までいろんなトマトを食べてきましたが、この美味しさには驚きとしか言いようがありません。まさに奇跡のトマトです。 そのトマトがお取り寄せできると知り嬉しい限りです。欲を言うなら生のまま頂いてみて下さい。そしてこの奇跡の味をじっくりと堪能してみてください。ちなみに美味しい食べ方のひとつとしてご提案なのですが、「divo-diva」のサイトからアンチョビソース入りの春野菜の詰め合わせもお求めいただけるのですが、このアンチョビソースを掛けて頂くと絶品です。カプレーゼや夏の冷製パスタにも良く合うそうです。 春から夏にかけて、このさわやかさとジューシーさに陶酔していただけたら嬉しいです。