今週のJ-WAVE「おとりよせ日和」は伊藤ライムさんのオススメおとりよせ、長野県飯田市「双松庵唯七」の「信濃路 柿寿楽」をご紹介しました！
特産「市田柿」の中に南信州産の栗を使った「栗きんとん」と、北海道産 上白手亡豆で仕上げた特製の「栗きんとん餡」を詰め、さらに羊羹に潜らせ表面に味甚粉を塗した干し柿そっくりな和菓子です。手間ひまをかけて作られた、秋ならではの逸品です！
香り付けには柚子も使われていますよ、是非お試しください！
■伊藤ライムさん
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