幸せのお食い初めセット
明石めで鯛や

上品な風呂敷に包まれてた状態で冷蔵で届きました。お食い初めの食事だけでなく歯固め石、スタイ、出汁、手引・鯛めしのレシピ・カタログもセットとなっておりボリューム満点です。
鯛は塩焼きにされており、引き締まった身には旨みがぎゅっと詰まっていました。鯛めしにも使用しましたが、付属の出汁がとても美味しく味もしっかりとした美味しい鯛めしに仕上がりました。
お吸い物も出汁の風味がしっかりしており、紅白のお餅も見た目が可愛らしいです。
お赤飯は塩気は少なく薄味のため、小豆の風味が引き立っています。
黒豆は甘く柔らかいですが、豆にツヤがあり崩れもありません。
かまぼこはふんわり柔らかく、厚みもあります。
煮物は薄味で上品に仕上げられています。
タコは歯ごたえがよかったです。
梅は酸味だけでなく旨みも感じられました。

お食い初めに必要な歯固め石など、何をどこで揃えたらいいのか悩んでいたため、全部セットになったこの商品は便利で大変助かりました。美味しく立派なセットで子供のお食い初めのお祝いにピッタリだと思います。

商品はクール便で予定通り届きました。
お食い初めに必要なものが全て揃っていて上品な桐箱に盛り付けられていました。
各品々が見栄えの良い感じで納められていて見るからにお食い初めにふさわしい内容で1000件以上お食い初めに携わってきた女将による完成された至れり尽くせりセットで、お食い初めに関する内容説等がパンフレットにまとめられていて参考になります。
明石の鯛、お赤飯、お吸い物、煮物、香の物がそろっていてビールと一緒にいただきましたが、それぞれの味わいはというと

祝い明石鯛：しっかりと身の引き締まった味わいのする塩焼きされたこれぞ明石の鯛という美味しい鯛の身でした

鯛のお吸い物：鯛の切り身と紅白のお団子の入った、出汁は薄味でとても上品な味わいでした

赤飯：もち米のしっかりとした口の中でその美味しさがまとわりつく味わいの赤飯でした

明石だこぶつ切り：大粒で明石のたこの味がしっかりとわかる噛めば噛むほど味わい深いぶつ切りです

明石焼き穴子：しっかりと焼かれた香ばしさが伝わってくる穴子の風味・味わいでした

紅白かまぼこ：食べごたえのある大きさ、弾力の味わいでした

丹波黒豆：甘みのある上品な黒豆でした

栗甘露煮：小粒ではありましたがしっかりとした甘露煮でした

蓮根煮物：柔らかく煮込まれた薄味の蓮根です

煮えび：一匹ですがエビの味わいはしっかりとしていました　

ふき煮物：ふきの味わいは薄味で上品でした

昆布巻き：しっかりと昆布の味わいのする昆布巻きでした

梅干し：大粒で、梅本来の味わいのするすっぱさでした
等、お食い初めの儀式をするにあたりふさわしい内容の各品々だったと思います。
全体的に薄味というのもお食い初めだからこそかも知れません。初めて食べる味わいは薄味の方が食べやすいですし後で味の調整も出来るので。

お好みで、明石の鯛をそのまま食べるも良し、同梱されている鯛飯用のお出汁で鯛飯にして食べるも良し。
鯛飯は、私の県の名物料理でもありよく食べる機会があるので、今回は明石の鯛ということで、お酒を少しふりかけて蒸し焼きにしていただきました。
引き締まった身がふっくらとしてとても美味しかったです。
ですのでお出汁は他の料理に使いたいと思います。
また歯固めの石や明石めで鯛やのめで鯛スタイまで揃えられているのはとても嬉しい内容で，あと何を揃えればいいのとか考える必要もないのでとても
助かる、理にかなった商品だと思います。

各、縁起物の具材を旨く調理され「一汁三菜」という基本がしっかりと守られている、いたれりつくせりのセット品でした。
お食い初めの前日、或いは当日の午前中の配達希望をするのをおすすめします。

記念すべきお食い初めにピッタリ！必要なものが全部揃っていて大助かり。桐箱に入った見た目も美しかったです。
セットにはめで鯛スタイもついていて、娘につけて写真を撮りました！食事は1つ1つ丁寧に包まれていて、大切な日にいただくセット、という感じ。
お食い初めの手引き書があり、何も知らない人でも儀式が出来るというのも有難い。お料理の意味や食べさせる順番を見ながら、お家でゆっくりお食い初めができます。
娘に食べる振りをさせた後は、金のカッブを取り出してお皿に入れ、レンジで温めて大人が美味しくいただきました。尾頭付きの鯛は、鯛めしに。お出汁だけではなく、炊き方の指示書も写真付きでわかりやすく、美味しくいただけました。ただ、鯛の骨を取るのに一苦労。これはこのセットに限らず、鯛飯を炊くときは皆さんお気を付けて。

〈お届け〉
冷蔵便で届きます。風呂敷を解くと、丁寧に桐の箱詰められており、スタイと歯固めの石が付いてきます。出汁と、お食い初め手引・鯛めしレシピ・カタログが同封されてます。

〈調理方法〉
お吸い物を温めるだけで、そのまま食卓に出せます。出汁がついてくるので、鯛の塩焼きをお好みで鯛めしにもできます。レシピ同封されており、失敗知らず。
多めに出汁がついてくるので、他の料理にも使え、2度美味しいです。

〈味について〉
●鯛　店名のごとく、尾頭付きの明石の桜鯛は立派で、肉厚で食べごたえあります。まさにお祝いにぴったりな品。
●赤飯　若干硬かったですが、温めると美味しくいただけます。
●鯛のお吸い物　出汁がしっかり効いており、おかわりが欲しくなります。
●タコ　さすが名産、歯ごたえあり美味しかったです。
●穴子　焼き目が香ばしく旨味が詰まってます。
●紅白かまぼこ　練り物なのにしっかり味があり、立派なおかずになります。
●海老や蓮根の煮物　上品な味付けで美味しかったです。
●梅　ご飯が進みます。
●黒豆は、程よい甘みでパクパク食べれ、栗はもはやスイーツの域です。
→冷凍でなく、冷蔵でこその品質を感じました。

〈ギフト〉
沢山の種類を自宅で作るのは本当に大変ですが、そのまま食卓に出せるので、産後ヘロヘロな状態の時、買物から準備・料理をする必要もなく、これが届けば本当に助かります。
両親が購入するのはもちろん、祖父母から送ったり、気心知れた産後のママ友に、出産祝いとして贈るのも、いいなと思います。

〈お食い初め〉
初めてお食い初めをしましたが、作法書が付くので安心。お店のロゴ入りのスタイや、歯固めまでついてきます。スタイは可愛く、普段使いやお祝いの時にも使えると思います。食べ物だけではなく、可愛く実用的な物まで付いてくるセット、他では見たことがありません。他とは、一線を画す逸品だと思います。桐の箱に綺麗に盛り付けられ、写真に残すのも、華やかでした。
産後100日は、まだママの体力が回復していないので、大変な時期です。このセットは、お食い初めに必要なものは全てそろっており、用意する労力なく、楽しくお祝いできます。
さすが1000件以上お食い初めに関わってきた女将！随所で細やかな気遣いを感じられました。
まさにお店の想い、「Happy to Eats」を体感。幸せが詰まった贈り物、喜びあふれ、笑顔でお祝いが出来ました。

2人目のお食い初めで、上の子もいるしどうしようかなぁと思っていたところ、こちらの審査をさせていただけることになりました！
コロナは落ち着いてきて緩和されたとはいえ、他の病気が流行っていたりとまだまだ小さい子どもを外に連れて行くには心配なので、こういったセットがあるのはとてもいいと思いました。
お吸い物を温めるだけなので、忙しい方もあっという間に準備ができます。

また、1人目のときはネットで食べさせる順番等を調べましたが、手引書もついているので、どうやるんだっけ？と迷う心配もいりません。
それぞれの料理に込められた意味も書いてあってよかったです。
歯固めの石や、めで鯛スタイまでついています。
スタイはかわいかったです！面白いのでまたつけようと思います。

それぞれの料理ですが…

鯛のお吸い物→御出汁が効いててお魚も美味しかったです。紅白のお餅もきれいです。
タコぶつ切り、穴子、煮物→ものは美味しいのですが、我が家には味が濃すぎました。冷蔵商品なので、おせちのように保存のためにも濃い味なのかもしれませんが…上の子とも一緒に食べれたらと思いましたが難しかったです。
かまぼこ、赤飯→美味しかったです
黒豆、甘露煮→甘さも控えめで子どもも食べられてよかったです。

鯛→鯛めしでいただきました。入っていた御出汁と鯛からでた出汁でとても美味しかったです！指定の分量よりもお米多めで作って水も足したのですが、鯛の塩が落としきれていなかったのかこちらも少し塩っぱかったです。
お店の味という感じで、また作りたいと思いました！

簡単で豪華なお祝いができて、美味しい鯛めしまで楽しめるということで、お家でのお食い初めを検討している方にはおすすめです！

また、料理とは関係ないのですが、ダンボールや箱のテープが端が折られていて、ハサミなどを使わなくてもすぐに開けられるようにしていたのがストレスフリーで感心しました！
赤ちゃんや小さい子どもがいるとバタバタするので、さっと準備が完了できる心遣いが嬉しいです！