praline - プラリネ・セレクション
le fleuve（ルフルーヴ）

楽しみにしていたle fleuveさんの「praline - プラリネ・セレクション」が届きました！

小ぶりの洗練された箱を開けると、繊細なショコラが6個並んでいます。最上級のナッツを、手間を惜しまずローストし、キャラメリゼした薫り高い自家製プラリネを贅沢に使った6種類のコレクションボックスとのことです。同封されていた冊子を拝見させていただきましたが、京都伊勢丹のサロン・デュ・ショコラに出店されているそうで、期待が高まります！私は自分へのご褒美に高級ショコラティエでチョコレートを買うくらいチョコレートが好きなので、とっても楽しみです。

左上から、時計回りにいただきました。
・プラリネアマンドノワゼット
イタリア産パルマギルジェンティ種のアーモンドとイタリア産ヘーゼルナッツのプラリネ。一番プレーンなフレーバーながら、ナッツの香ばしさと、奥深い味わいが楽しめ、とっても美味しかったです！チョコレートの芳醇な味わいが素晴らしく、その美味しさに酔いしれました。

・プラリネシトロン
アーモンドプラリネに、淡路島産の減農薬レモンのビターで爽やかな風味がとてもよく合います。私は柑橘とチョコレートの組み合わせが大好きなので、大好きな味わいでした。

・プラリネそば
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに、そばの個性的な風味。表面にはそば茶をあしらっていて、独特の食感と香ばしさがチョコレートと非常に相性が良かったです。

・プラリネアマンド
アーモンドプラリネにビターなノワールのショコラを組み合わせてあります。ビターなチョコレートの深い味わいが楽しめ、ビターチョコレート好きとしては大好きな味わいでした。カリカリとした食感も楽しかったです。


・クロワッサンプラリネ
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに長時間熟成の自家製クロワッサンを加え、ざくざくとした食感に仕上げたそうです。こちらは、クロワッサンの香ばしい風味がチョコレートと組み合わさっていることと、食感がとっても面白いと思いました！

・日本茶のプラリネ
アーモンドプラリネに、特殊製法の香ばしい日本茶を合わせて。お茶の渋みとふくよかな味わいが、チョコレートにうまく融合していて、素晴らしいハーモニーでした。新しい美味しさに、一番感動したのはこちらのお味かもしれません。

全体を通して、どのお味も素材の繊細な味わいが伝わってきて、こだわりを感じられる素晴らしい味わいでした。私もまた食べたいですし、夫もチョコレートが大好きなので、次のバレンタインはこちらのチョコレートにしたいなと思いました♪

また、ホームページを拝見させていただきましたが、チョコレート以外にも、焼き菓子やコンフィチュールも素材にこだわっていて、とても美味しそうでした。栗のケイクがとっても美味しそうです。お菓子の詰め合わせを実家に贈るときに、色々な種類のものを送れるので、とても喜ばれそうだなと思いました。

箱を開けた際に、ほのかで少しビターなチョコレートの香りが広がります。
ひとつひとつのチョコレートの味が上品なので、一度に食べてしまうのではなく、１日のご褒美として少しずつ味わって食べるのがおすすめです。
６種類の味が詰まっているので、どの味にしようか迷ってしまいましたが、次の順番で食べました。
・プラリネアマンドノワゼット
初めて食べるルフルーヴさんのチョコレートということで、とてもワクワクしながら口に含みました。噛むたびにプラリネのサクサク感とナッツの風味を感じました。
・プラリネそば
チョコレートを噛んだ瞬間に、「あ、この味食べたことがある…」と、少し懐かしさや安心感を感じる味でした。そばの風味ということで、どんな味なのかなかなか想像が付かなかったですが、そばの香ばしさとチョコレートがとてもマッチしていました。
・プラリネシトロン
チョコレートを噛んだ瞬間に、口の中でシトロンの爽やかさな味が広がりました。チョコレートを食べながらも爽快感を感じる味でした。
・日本茶のプラリネ
チョコレートを噛んだ後に、スッとお茶の香ばしい香りを感じました。
・クロワッサンプラリネ
プラリネに加えて、クロワッサンのサクッとした歯ごたえが相まって、口の中がザクザク感でいっぱいでした。
・プラリネアマンド
6種類のチョコレートの中で、一番香りが芳醇な印象がありました。ビター好きの私にとっては、一番お気に入りの味です。
どのチョコレートもプラリネのサクサク感を程よく感じられて、とても美味しかったです。

楽しみにしていたル・フルーヴのプラリネ・セレクションが兵庫県から届き、早速堪能させてもらいました。
まず始めに、プラリネアマンドノワゼットのプレーン味を頂きましたが、ナッツの味がしっかり感じられて滑らかで凄く美味しかったです。
次にプラリネアマンドのビターを頂きましたが、こちらもビターなショコラがコーティングされていて少し大人な感じがしました。
次に日本茶のプラリネを頂きましたが、正直あまり日本茶を感じられなくて残念でした。
その次はプラリネそばを頂きましたが、こちらは凄く香ばしくナッツとそばのハーモニーが最高でした。
そして次にプラリネシトロンを頂きましたが、口の中に入れた瞬間に爽やかなレモンの香りと風味がしっかりと感じられてこんなにもプラリネと合うんだと知り個人的には一番好きでした。
最後にクロワッサンプラリネを頂きましたが、サクサクの食感がとても美味しかったですが、クロワッサンと言われないと分からないと思います。
でも、総合的はどれもナッツが感じられて美味しかったです。

今まで食べたことのない、まさに本物のショコラに出会えたような、感動の逸品でした。
その深い味わいからは、作り手の、商品に込めた思い、惜しみなく注がれた手間ひま、材料へのこだわりなどが、強く感じられ、その思いに共感しながら、一つ一つ大切にいただきました。
最初にいただいたのはプラリネアマンドノワゼット。
カカオの味わいとそれを引き立てる口溶けのいいアーモンド・ヘーゼルナッツの絶妙なマッチに思わず言葉を失いました。
プラリネアマンドとも微妙に違う味わいに、食べたあとの余韻をいつまでも残しておきたい衝動にかられました。
プラリネシトロンはショコラの味わいとほのかに香るレモンの香りが実にさわやかで、続けて味わいたい、そんな逸品でした。
プラリネそばは口に入れた瞬間は全くそばの香りは感じられませんでしたが、あとから広がるそばの香り、和と洋の絶妙なマッチに脱帽しました。
次にいただいた日本茶のプラリネはこれもまた口に入れたときにはお茶の香りはあまり感じられませんでしたが、あとからほんのりとその香りが広がり、でも決してショコラの風味を邪魔することなく控えめに上品にその味わいを深めていると感じさせる逸品でした。
クロワッサンプラリネは名前からはどんな味か想像できず、でも口に入れた瞬間に、まさにクロワッサンだ、と思わせる逸品でした。ショコラとクロワッサンがその長所だけを主張してできたような贅沢な深みのある味わいで、いつまでもその余韻を楽しんでいたい、そんな逸品でした、個人的にはこのショコラが一押しです。

見た目は可愛らしい正方形で、それぞれ違ったデザイン。
同封されたメニューを見ながらどれにしようかな〜？と選ぶ楽しさもあるこちらの商品。

食べる前から気になっていた、そばを使ったプラリネを最初に。
口に入れた瞬間、わー香ばしい…！
そばの香りと、キャラメリゼされたナッツのサクサク感、とろける甘さ控えめのチョコで、口の中が楽しくて幸せ。
はじめてそばを使ったチョコレートを食べましたが、美味しすぎて一粒目でリピート確定。このそばだけのチョコレートって売ってるのかしら…？それほど美味しかったです。

他にもヘーゼルナッツや、シトロン、日本茶を使ったものなど、このセットで6種類の味わいが楽しめるので自分のご褒美にはもちろん、チョコレート好きな人への贈り物としても
最適だと思います。

お店を持たずに工場だけで運営されてるから、コスト度外視な材料を使えて、最上級のナッツを使用してるとのことで、ローストしたうえでキャラメリゼしてるナッツが、ザクザク、香ばしくも甘くてチョコレートとマッチしています。

プレーンも美味しいですが、ビターなノワールのショコラを使ったプラリネアマンドがこれまた美味しい。
ビターなショコラを使うことで、キャラメリゼがひきだっていて◎。

全てのプラリネにナッツが入ってるので、食感は似た感じですが、それでも味わいはひとつずつ違っていてすごい工夫を凝らされた商品だなと思いました。
自信を持ってオススメできます。