米沢牛 上モモ すき焼き用300g
さがえ精肉

最高の贅沢は段ボールを開けた瞬間から始まりました。
鮮やかな不織布の風呂敷に包まれた、明らかに高級そうなギフト。
米沢牛である証明書と、さがえ精肉さんの紹介、すき焼きの作り方などのリーフレットが同封されています。

大切に包みを開き中から現れたのは、キメの細かい見事なサシが入った赤色に輝く米沢牛。
この時点で明らかに上質な肉である事が分かります。
冷凍での配送なので、夕飯まで冷蔵庫でじっくり解凍させておきます。

今回はせっかくなのでいつもより少し値段の張る野菜や豆腐などを買い込みました。
丁寧に具材を切りつつ、お肉を常温に戻すため冷蔵庫の外へ。
冷えた肉の温度が上がり、少しずつ脂が溶け出す事で赤色が綺麗な照りを見せてくれます。
上質な肉は脂の融点が低いと言われますが、もちろんこちらの米沢牛もその通りでした。
食べやすいようにお肉を切っておこうかと思ったら、一枚一枚が驚愕の大きさ！
鍋を覆いつくさんばかりのサイズで、男性でもとても口に収まり切らないほどです。
せっかくの贅沢な大きさを無駄にしないよう、半分に切るだけにとどめました。

そして準備が完了し、いざすき焼きの始まりです。

レシピにあった通り、同封されていた米沢牛の牛脂を鍋に馴染ませ、香りをつけるためにネギを焼いていきます。
香ばしい匂いが漂ってきたら、先ずは肉そのものを味わうために肉のみを投入。
ほんのり赤さを残したまま割下をかけ、卵はつけずに頂きます。

「！！！！」

なんだこれは。
口当たりが絹のように滑らかで、噛むほどに甘みが溢れてくるではないか。
噛んでも噛んでも味が消えず、いつまでも口に入れておきたい。
なのにどんどんほぐれて無くなってしまう・・・。

私は30代なのですが、最近脂がしつこく感じてしまっていました。
しかし、こちらの米沢牛は脂の甘みは十分にありつつも、赤身本来の旨味をしっかり味わえるため、まったくクドイ感じがしないのです。
これはヤバいです。
どんどん食べてしまいます。

そして白菜や豆腐、シイタケなどの具材も追加して頂きましたが、肉の旨味が染み出した割下で他の具材もとても美味しいです。
先ほどはシンプルに肉だけを味わったので、今度は大きい肉を活かして卵をつけた後にご飯に巻いて口にイン。
これはこれはとんでもないご馳走になりました。

〆には肉汁と脂が溶け出した、先ほどまでつけていた卵の残りをご飯にかけ、究極の贅沢卵かけご飯。最強です。
是非やってみてもらいたいですね。

お値段もそこまで高くなく、こんな美味しい夕食が過ごせるのなら自宅用にも良いですし、包装含めた見た目のインパクトから、贈答用としても最適です。

今まで浅草の某店で1万円超えのすき焼きや、その他の有名店の牛鍋を食べてきましたが、
決して負けずとも劣らない肉質、味でございます。
どなたに贈っても必ず喜ばれる事請け合いです。
自宅でもこんなに美味しいすき焼きが食べられるのなら、わざわざ高級店へ行く必要はありません。

最高の時間を過ごす事が出来ますので、この商品を選んで後悔する事は絶対にないと思いました。

我が家は、すき焼きが大好きです。

ふるさと納税の返戻品獲得の風潮に乗り、数年前から、私も東西の銘柄牛すき焼き肉を食べて参りましたが、今回のお肉は、これまでの中でも、１、２を争う美味しさでした。

このお肉、口の中いっぱいに、美味しさが広がります！

以前より、お肉は見た目、食感、美味しさが大切と感じていますが、今回頂いたお肉は色味がきれいで、やわらかく、雑味がないため、口の中に旨味だけが広がっていきます。それが分かるお肉です。

このお肉、美味しいね！（息子）

（当たり前だろうと思いつつも、）親としては、何より子の喜ぶ姿、素直な言葉は嬉しいものです。彼は６歳ですが、ニコニコ顔で、自ら進んでお肉を頬張り、ご飯をおかわりしました。

親が思うにその訳は、お肉が美味しいからです。子は大人より嘘をつきません。

より言葉を添えると、お肉には変なスジがなく、口の中でとろけるような柔らかさ。その食感（食べやすさ）と旨味が、彼の食欲を掴んで離さないのでしょう。

世の中には、驚くような高級と呼ばれるお肉はいくらでもありますが、同じ食卓を囲んでいる子が噛み切れないような高級なお肉は、いくら美味しくても家族の嬉しさが半減します。

家族みんなで食卓を囲み、ニコニコ顔で楽しい会話をしながら、美味しいご飯を食べる時間は、驚くような高級なお肉を食すのと同じくらい、いやそれ以上に貴重な時間だと感じています。

だから、この「すき焼き用（上モモ肉）」は、家族にとって、とても優しいお肉だと感じました。

贈答品としても、最適です。皆様におすすめができます。

風呂敷に包まれて黒化粧箱で届き、お肉の個体番号証明書付きのすき焼き用のお肉は、受け取った側は、自然とお肉への期待が高まることでしょう。

一方で、お肉の包装まで気を使える精肉店は、お肉自体への自信の証が表れており、送る側としても贈答品に信頼を寄せることができます。

また贈答品は、目上の方に送る機会が多いと思いますが、柔らかいお肉は間違いなく喜ばれると思います。

最後に、この度は、とても美味しいお肉を頂きまして、ありがとうございました。

ワクワクしながら待っていると、ヤマトクール冷凍便で時間通りに届きました！
外箱は茶色の無地ダンボール箱で送り状もゆがみ無く貼られています。どこまでも丁寧なお仕事ぶりが伺えます。また側面には「米沢牛・山形牛専門さがえ」ロゴとサイトURLと住所が記載されたシールが貼ってありました。
はやる気持ちを抑え、外箱を開封すると、中にはパープル／ホワイトの風呂敷に丁寧に包まれた化粧箱が入っていました。
風呂敷に包まれているのを見て、高級なお肉を今から頂くんだなという期待が一層高まります。
そしてその上にはカタログのセットが載せてありました。
カタログのセットには「米沢牛・山形牛の証」という牛肉の厳しい基準をクリアしたことを証明する証明書（今回私が頂くお肉は米沢牛ですので中身は米沢牛の証明書です）と「さがえ精肉のすきやきレシピ」というおいしいすきやきの食べ方ガイドと、「お肉の目利き達人のプロフィール」などがビニール袋にセットになって入っていました。
カタログはあとで熟読することにして、いよいよ風呂敷の開封です。ドキドキしながら結び目をほどくと・・・シックな黒一色で中央に「吟選黒毛和牛さがえ」とかかれた高級感あふれる蓋つき化粧箱が見えました。ラッピングが素晴らしく、期待がますます深まります。
高級化粧箱の蓋をそっと開けると、そこには、透明フィルムに守られた、きれいなお肉が3枚並んでいました！見た瞬間「すごい～」と歓声があがります！左下には脂も入れてくれています。きめ細かな奇麗な霜降りで見た目にもとても柔らかそうでまるでシルクのようです。
お肉はトレイに入ってフィルムで真空パックされていて、裏には「日本地理的表示GIマーク」と内容量、賞味期限、保存方法、個体識別番号がかかれたシールが貼ってありました。いたるところに証明書があり、お肉の品質への妥協を許さないこだわりを深く深く感じました。
すぐにでも頂きたいところですが、まずは冷蔵庫でじっくり解凍です。
解凍を待っている間に、カタログを熟読しました。
「目利き職人のプロフィール」では大沼様のお肉への愛情と30年以上にもわたってお肉を選んでこられた豊富な経験と職人魂をひしひしと感じました。触れた瞬間にじわっととろける、脂の融点が低い肉を選ぶことや、指で触れ、時には脂を口に含んで、肉の旨さを見極めてくださっていることを知って、匠のこだわりの厳選によって美味しいお肉が食べれるんだと思い、感謝の思いが溢れました。
「すきやきレシピガイド」では、おいしいすき焼きの作り方や、お肉は食べる15～20分前に冷蔵庫から出して、お肉の霜降りが溶け出し、飴色にうるうるとし始めたら食べごろだということや、長ネギは割り下を入れる前に入れるという大事なポイント等、色々と教わりました。
しばらくして、解凍もすすみ、いよいよ食べごろです。
割り下と野菜の準備もOKです。
家族全員そろって着席。鍋に火をつけ、付属の脂をなじませ、煙が上がってきたらついにお肉！！！そしておネギ。
焼き色をつけて割り下を入れます。
家族全員固唾をのんで見守ります。
そして・・・ついに食べごろです。
まずは卵をつけずにお肉本来のお味を楽しみます。
「いただきま～す」
わぁ～柔らかい！口の中でとろけていきます。え？こんなに？というほど脂に甘みがあって、旨味がたっぷりで深い味わいです。
「しあわせ～♪」
みんな顔を見合わせて思わずにっこり、うんうんと頷きます。
これが本物のすきやきなんだね。と幸せいっぱいです。
次はとき卵と一緒に食べると、さらに甘味が増して、こちらも美味しいです。
脂身がくどくなくさっぱりしているので、脂に酔ったりすることもなく一口目も二口目もずっと変わらずおいしさと感動を味わうことができます。
3人だとちょっと足りないかも？と思っていたけれど、お肉1枚1枚が大きくて味わい深いので、十分堪能できました。
さすが目利きの達人が選んで下さった最高級ブランド牛です。感動が溢れます。
しめのうどんを入れて、高級お肉がら出た旨味たっぷりのタレも全ていただき尽くしました。
大満足です！
お肉もさることながら、化粧箱も風呂敷のラッピングも一級品なので、贈り物にしても、家族での特別な日にも、どちらも最適で、みんなに喜んでもらえること間違いなしです。
冷凍便で届いた箱は柔らかくふやけていることが多いですが、こちらの化粧箱はふやけることもなくしっかりとしていて、贈り物にも最適です。
またぜひ購入させていただきたいです。
こんな素敵な幸せな時間を過ごすことが出来て、本当にありがとうございました！

冷凍されて届きました～！
ダンボールを開けると薄紫の風呂敷に包まれており、風呂敷を広げると黒い高級感のある木箱が！
木箱を開けると綺麗なお肉が並べられていました！
※お肉自体はタッパーには入っていたので、冷凍庫に入るかなぁー？と心配していましたが、問題なく入る大きさでした。

さっそく我が家はすき焼きにして食べました。
※すき焼きのレシピが書かれたものが入っていたので、その通りに割り下をつくりました！

一口食べましたが、やはりいつも食べている牛肉とは格がちがいます、

噛む力もほとんどいらないくらいの柔らかさで、程よい脂がくちのなかでゆっくり溶けていく感じがなんとも言えないくらい！

最初はタレだけで、次は溶き卵に絡めていただきました。
ほっぺたが落ちそうとはまさにこのことか！っと実感しました。

配送から、梱包、すき焼きのレシピが書かれていたり、牛の登録証もはいっていました！
サイズ的も冷凍庫の場所もとられないのでゆうことなしです！

これは贈答用に最適です。もらって喜ばない方はいないでしょう！

この度はとても美味しいお肉をありがとうございました！

指定日に予定通り冷凍で届きました。
箱を開けると上品な風呂敷に包まれており心遣いを感じました。
りぼんをほどく瞬間から幸せを感じる事が出来ました！
贈り物にも期待ふくらむ印象の良い包装だと思いました！
綺麗に重ねられたお肉は 写真に劣ることなく、美しい赤さと綺麗な霜降りでした。
米沢牛・山形牛の証明書も安全且つ特別感を感じることができました。
レシピには具材、具材の切り方、割り下の分量、作り方、食べ方やポイントまで、とても丁寧でわかりやすく、失敗する事なく美味しく食べられるよう導いてくれていて、安心して準備ができました。

さっそく準備を。まず牛脂、それからお肉に焼き色を付け、ポイントの長ネギを一緒に入れ焼き色を付けます。
この方法はいままでしたことがなく、「ネギの香ばしさが広がりより一層お肉か美味しくいただけます」と記載されており、お肉への研究心が伝わります。
良い一手間を教えていただきました！
全ての材料を鍋で煮立て いざ実食。
まずはお肉だけで。美味しい！！
牛肉の上質な香りと甘さが鼻からフワーと抜けていきました！
柔らかく程よい食感でした！
見た目はこれで赤味なのか◎と思うほど霜降りがありましたが、火を入れても縮んだり小さくなったりせず、割り下の塩分に硬くなることもなく、ちょうど良い脂身で牛肉の旨味を感じることができました！
このまま卵をつけずに食べ進めたいくらいでした！
勿論、卵をくぐらせて食べても、優しい甘さがより引き立ち とても美味しかったです！
夫は卵の皿とタレの皿を交互に食べ堪能していました。
とても贅沢で幸せな食事の時間でした！

また食べたくなるのは勿論のこと、機会があれば誰かに是非贈りたくなる一品です！
さがえ精肉さんの真心と誠実さが伝わってくる上質なお肉でした！ありがとうございました！