近江牛吟撰ロースすきやき用500g

一枚が大きくて箸で持ち上げただけで崩れるような、サシが美しい見るからに美味しそうなお肉でした。関西のお店では、すきやき用でも少々厚めにカットされていることがあるのですが、こちらは東京と変わりません。脂っぽいかなと思いつつまずはそのままさっと焼いてみました。塩だけで食べてみると「すごくおいしい。薄切り...

上品な包装紙に包まれて届きました。箱をあけて竹の皮を開けると、きれいな色をした霜降りのお肉が目に飛び込んできました。見た目にもボリュームを感じました。すき焼き用のお肉だったので、すき焼きにして食べてみました。少し焼いてから鍋入れて食べたのですが、全体にコクのある味わいで、脂身もしつこくなく、これぞ牛...

肉の色・霜降りの入り方を見て食べる前から感動しました、目で見るだけでも素晴らしいお肉です！新鮮なうちにと届いたその日にすき焼きをしました。まず、最初に驚いたのはお肉の融点の低さです。一瞬にして脂が溶けて、ジューシーなすき焼き肉に変身！口の中に入れた途端、そのお肉はとろけてしまいました～。お肉のうま味...