美らノ時

「燻製チーズをポルチーニ茸と秋ウコンのスープに漬け込んだ、今までに無い味と食感のチーズ」の商品コピー通り、今までに食べたことがない風味のチーズでした。 一口食べてまず感じるのが、ボルチーニ茸ソースと燻製チーズの相性の良さ。 こってりした濃厚ボルチーニ茸のソースに燻製チーズが絡んでとっても美味♪ すぐ...

可愛らしい瓶に詰められたドロドロしたソースに期待高まりながらふたを開けると。 「予想外に、大きい！！」 ゴロッとしたチーズが二個、瓶の中でドドーンと存在感をアピール。 スプーンで１つすくって、皿に移して切れ込みを入れる。柔らかいけれど・・・まわりはしっかりした硬さ。 少しだけ奮発したワインを用意して...

高級感のある瓶を開けると、スモーキーで深みのある香りが一面に広がります。 トロっとしたスープの中にちょうどホタテサイズのチーズがふたつ入っていました。 瓶には、時間の経過による味や食感の変化をまとめた表がついており、「どのタイミングで食べようか？」とワクワクさせるところも大きな魅力です。 私が食べた...

「燻製チーズをポルチーニ茸と秋ウコンのスープに漬け込んだ、今までに無い味と食感のチーズ」という説明を読んでも「おいしそう！」以外には、いまひとつ具体的な想像ができないまま・・・。 とはいえ「究極の酒の肴」というコンセプトだそうなので、今回は日本酒を用意してわくわくしながら開封。 スモーキーな香りが...

先ずは瓶を開けた瞬間に燻製されたチーズの良い香りが漂います。そしてポルチーニ茸とウコンのソースに漬け込んで良い塩梅に熟成されたチーズのお味・・・ んんっーーー、最高！って思わず叫びたくなるような濃厚さと旨味が半端ないです。 ちょっとずつ削って食べると書いてあったので・・・「けっこう塩分強いかな？」と...