最高級A5仙台牛 すき焼き・しゃぶしゃぶ用 800g
かたい信用やわらかい肉「肉のいとう」

A5ランクの仙台牛ということで、到着の日を本当に楽しみにしていました！

クール便の銀色の袋を開けてみると･･･高級そうな包み紙、木箱風の発砲スチロールの箱にたくさんのお肉が入っていました。贈り物にもぴったりです。
箱の中にはパンフレットが同封されており、中にはおススメの解凍の仕方や、すき焼きや肉巻きおにぎりなど6種類ものレシピが紹介されています。どの食べ方にしようかな？とワクワクします。

箱の中にはお肉がぎっしり。そして、どのお肉にもテレビでしか見たことないような、見事なサシが入っています。あまりにもおいしそうなお肉を目の当たりにし、一緒に見ていた家族もすごいすごい！と大喜びでした。
また、箱に入っているときは一枚一枚は少し小さめに切られているかと思ったのですが、実際は、薄切り肉が折りたたまれて箱に入っており、食べる際に広げてみると、15センチぐらいの大きさがありました。

今回はステーキとすき焼きの2パターンで食べました。まずはステーキ。牛肉なので、鉄板でさっと軽く焼いて、シンプルに塩コショウでパクリ。口の中でお肉がとろけ、やわらかな肉のうまみ、あまみが広がります。肉の臭みなんてものは一切ありません。わさびと塩でも食べてみましたが、わさびの辛みとお肉の甘みが絶妙にマッチし、こちらもとてもおいしかったです。

次はすき焼き。お店のように、少し赤みが残るくらいで食べてみました。こんな贅沢がお家で楽しめるなんて！
口に入れてみると、、、本当にやわらかな食感。ステーキ同様、口の中に広がる、うまみ。思わずため息が出ます。
脂がしっかりのっているお肉なので、食べる前は、すき焼きだと少しくどくなるのかな？と正直思ったのですが、真逆でした。煮たことで脂身が落ち、むしろステーキよりもあっさりいただけました。
個人的にはすき焼きの方が好みでした。

ステーキもすき焼きもあっという間に完食してしまいました。大げさではなく、「こんなにおいしいお肉は食べたことがない！」と思いました。一緒に食べた家族も、人生で一番おいしいお肉と大絶賛でした。

大の和牛好きで中でも大の仙台牛好きなので非常に楽しみにしていました！

まず届いた瞬間から感動の連続！
素晴らしい綺麗な木箱に、サシの入った見るからに美味しそうな仙台牛が一枚一枚綺麗に丁寧に折りたたまれていました。美しい赤身にサシの入った薄く繊細な柔らかい肉質！
お箸で触るとすぐに切れてしまうそうなくらいの柔らかさ。
本当に開封するのが非常に勿体ないくらいでした！これは贈り物に非常にピッタリな逸品ですね！

そしていざ実食。
まず、口当たりが非常によく、しっとり柔らかくまろやかで、まろやかで奥ゆきのある濃厚な風味に、コク深い芳醇な肉汁がたっぷり！！
まず、口にもっていった際のあの芳醇で甘みのある香りに酔いしれました！香りだけでもうご飯が何杯でも食べれそうな勢い。
口に含んだ際の食感には何度も何度も感激しました！
その柔らかさが他の和牛に比べても断トツの究極の柔らかさで、もう噛まなくても口の中でトロッととろけてなくなっていく感覚はもうたまりません。
そしてまろやかでコク深い奥ゆきのある風味が肉汁の中からどんどん溢れてきて、、口いっぱいに広がりました！
とにかくこの仙台牛ならではの上品で繊細なコクのある甘みは幾度も幸せな気持ちにしてくれますね！
本当に美味しくて身体の芯から喜ぶ芳醇な甘みがたまらなかったです！
そしてこの仙台牛の脂質の上品な甘さには驚きました。
普通に牛の脂身となりますと、コクはもちろん濃厚なのですが、どこかくどく重みのあるコクを感じてしまいがちなのに対して、今回こちらの仙台牛を頂いてみて、感じたのが、脂質の部分の味わいが非常に上品で、軽やかで柔らかい甘みのある深みのあり印象深く心に残るという事。
改めて再度仙台牛の肉質に惚れ惚れしました！！

そして家では「すき焼き」で頂いてみたんです！
これまた、仙台牛ってすき焼きに非常にマッチするお肉なんだと改めて実感！！！
脂身が上品で軽やかでしつこくない爽やかな風味なので、すき焼きベースの甘辛い風味の味付けに優しくほんのりと馴染んでいるんです！
しかも、さらに旨みが濃厚になるので不思議！
本当に柔らかい肉質のお肉なので、あまり煮込み過ぎないように火入れをしました。適度に火入れした仙台牛の肉質はさらに旨み＆甘みが増してさらに美味しかったです！
柔らかな口当たり、まろやかで上品な甘みが本当にたまらなかったです！このすき焼きでご飯が止まらなかったのも事実。白ご飯にたまらなく合うんです！！

家族で頂いたのですが、皆で無言でもくもくと頂き、口を揃えて「美味しくて言葉にならない完璧なお肉だね」って話してました。
正直、ここまで和牛の中でも食感から風味の細部まで完璧な肉質はなかなかありません！
改めて仙台牛が大好きになりましたよ！
こんなに素晴らしい仙台牛をありがとうございました！

いとうさんのマークが牛の角なのか平仮名のいなのか、何だかとても可愛らしいです。
解凍方法・レシピ集もついており、夢が膨らむ！
　
お肉は1枚1枚折りたたまれて包まれており、牛脂も2つついてます。
お肉ですが、少し薄いかな？とは思うものの、広げて思わず」えっ」と声が出てしまう程、かなり大きさがあります(笑)
購入されると1枚の大きさに驚かれる事間違いなし！
サシも美しく、「仙台牛って、A5ランクって・・・こんなに綺麗なんだ」と感動しました。
　
すき焼きにしましたが、贅沢に1枚まんまで食べちゃう？と悩みましたが、流石に大きいので3～4等分にカット。
カットしてる際、手の温度で少し脂が溶けてしまうのですが、驚くことにベタベタせずサラサラとした脂です。
「何で？！すごい！」とキッチンで1人わあわあ言ってしまいました・・・。
　
800gは多いかなと思い、半分程度(2人で)使用しましたが、あっという間になくなりました。
　
お鍋に入れても、大して縮まない。
脂の量は多いのに全くしつこくないので、ペロッと食べられちゃいます！
今までは地元の黒毛和牛をいただいていたのですが、脂がすごいのであまり量もいただけない上に胸焼けが・・・。
このお肉は脂が多いのに胸焼けもしなければ、もりもり食べられちゃう！
　
噛む必要ある？と思うくらい、とにかく柔らかく甘くてジューシー。
かなり甘いです。
同居人は一言「もう死んでもいい！」と(笑)
後はひたすら無言。
あんなに真剣にご飯を食べる事はそうそう無いです。

ちなみに白米5合炊いていたのですが、お肉様々で・・・まさかの晩ご飯だけで5合完食。
翌日は少し食材を足して、うどんを煮込みました。
お肉と野菜の味が染み込んだ絶品うどんに。
　
職人歴50年の店主さんが目利き・仕入れ・発送直前にスライスしているとの事ですが、「かたい信用やわらかい肉」というキャッチフレーズそのもの。
流石としか言いようがなく、その拘りが見えるお品です。
　
お値段も、このお肉なら安いぐらいなのでは？と思います。
ギフトにしたらとても喜ばれると思います！
私が贈られた側なら、ほんまにこれ貰ってええん？！と泣いて喜びます(笑)

生まれて初めて、「牛肉のやわらかさとはこのことを言うのだ！」と実感しました！！最高級A５ランクに脱帽です。

予定日通り自宅に冷凍便で届きました。外の包装を開けてみると、木目調の箱に「特選黒毛和牛」の文字が。そして、端には個体識別番号が手書きで書かれていました。信頼のおける証ですね。

いざ、蓋を開けてみると、、、「おおっ～！」という歓声が！一枚一枚丁寧に包まれたお肉たちがきれいに並んでいます！その色の美しいこと！鮮やかなピンク色に全体に均等に入った脂の白い色。霜降り牛とはこれのことなんですね。

スーパーなどで売られているお肉と違って、その一枚がうすく、そして大きいです。一枚当たりおよそ４０g～５０g。それが、１８枚ほど入っていました。全体で８００gです。
家族５人で頂きましたが、全員がお肉をお腹いっぱい食べられました。十分な量です。

我が家では、すき焼きで頂く事にしました。案内用紙に従ってお肉を解凍し、材料を揃えます。（食べ方、料理の仕方が書かれた用紙が入っているので助かります。）
しかし、すき焼きの前に焼き肉でも食べてみたいと、急遽お肉数枚を焼き肉にして食べてみました。そのお味は。。。
最高に美味しいです！お肉がやわらかいっ！一口食べただけで「やわらかっ！おいしい～！」を連発していました。こんなに美味しい焼き肉は初めてでした。
本当に幸せな気持ちになりました！
その幸せのまま、すき焼きへ。。。♪
これもまた美味しいんです！とにかくお肉がやわらかい！口の中でかむ力がそんなに要らないんです。
でも甘みもしっかりあるので、お肉を食べている感じもします。
誰もが納得の最高級肉だと思います。

こんなに丁寧に作られたお肉を食べる事が出来て本当に幸せでした。
改めてその生産者の方、携わっている方々に感謝です。

家族が集まる特別な日や記念日などに最高の食事を提供してくれるお肉。お取り寄せの価値大有りです！