石見ポーク　ロースしゃぶしゃぶ用（１kg)

大きなパックにずっしりと重い1kg、中身はキレイなうすピンク色のお肉が美しく並べられていました。家族みんなでワクワクしながらさっそくお肉をシャブシャブ・・「すごい！全然臭くない！脂が甘い！」夫と2人で感激しながら次から次へとひたすら食べていました。個人的にはゴマだれで食べるよりポン酢だれのほうが、こ...

「美しい!」それが第一印象でした。赤味のピンクが非常に綺麗な豚肉には何度か出会った事がありますが、それに加えて、高級霜降り牛のようにサシが入っているのです。しかも、脂身に触れると体温で溶けてしまうのです。 「これは期待大だなぁ」と思いつつ早速しゃぶしゃぶに。私の温しゃぶは普通に美味しかったのですが、...

豚肉って、脂身で決まると思うんです。臭みとかイヤな脂っぽさとか、脂身の質でお肉の美味しさが決まると。このお肉には、臭みのない、ちょうどいい量の脂身がついてて、、お肉本来の美味しさが特に問われる「しゃぶしゃぶ」には、最適ですね！温・冷、どちらのしゃぶしゃぶにもいと思います。思ったよりも厚めのお肉な感じ...