国産有機大豆100% プレミアムミンチ（100g×2袋）
Bihadaiz（ビハダイズ）

みんなのおすすめ度　

(3.9)

栃木県

モニター審査員実食レポート・みんなの口コミ

モニター

新しい万能食材、みつけました

理系シマエナガさん（富山県・20代・女性）

4.5

２パック入りで丁寧に梱包されて届きました。大豆ミンチは乾燥しているので日持ちもしますし、水やお湯でもどすだけで使えるという点も手軽で素晴らしいです。何より素晴らしいのは乾燥した状態のままでも食べられるという点です。どんな食べ方が合うのか、そのまま・調理して食べてみたので感想を書いていきたいと思います。
乾燥した状態の大豆ミンチは軽く、見た目もシリアルのような状態です。パッケージにはシリアルに混ぜて食べても良いとあったので、ヨーグルトにかけてみました。ミンチ＝肉の扱いだと思っていたので合うのかどうかは半信半疑でしたが大豆ミンチ自体に味がついていないこともあって、フルーツの缶詰を加えたヨーグルトにはよく合いました。大豆本来の香ばしさのある香りやサクサクした食感がアクセントとなりますし、大豆のタンパク質もプラスできるので栄養的にも良い組み合わせだと思います。
調理しても味わってみました。水で戻した大豆ミンチとトマトパックに野菜を加え、コンソメ、味醂や醤油、味噌で味付けすれば大豆ミンチのミートソースの完成です。ミートソースといえばパスタだと思っているのでパスタにかけて食べました。お肉とは違ってあっさりした味わいですが、食感はお肉に近いので言われなければわからないと思います。
この大豆ミンチは甘いものにも合いますしお肉の代わりとしても使えて、新たな万能食材を見つけた気分になりました。まだ試してはいないのですがサラダに合わせたりスイーツのアクセントにしてみたりともっと色々な使い方ができそうだと思っています。
保存もできますし、栄養的にも実用的にも便利な食材なので、家族にはもちろん一人暮らしにもお勧めできます。

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モニター

扱いやすくお肉のカサ増しにピッタリ

ぴろぴろさん（埼玉県・30代・女性）

3.5

大豆ミートを初めて使ってみて、まず驚いたのは水で数十秒戻る手軽さでした。特別な下準備がいらず、思い立ったときにすぐ調理できるので、とても便利に感じました。今回はハンバーグにしてみましたが、焼き上がりの見た目も香りも本物のお肉のようで、食べてみても違和感がほとんどなく、言われなければ気づかないほどのクオリティでした。これでヘルシーにお肉のような満足感が得られるのはとても魅力的です。さらに、大豆由来なので生焼けの心配がない点も安心でき、調理のハードルが下がると感じました。一方でパサつきがあるので油分をプラスするとよりお肉に近づきます。健康志向の方やお肉を控えたい方にもぴったりで、これからも日々の食事に取り入れていきたいと思える食材でした。

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モニター

クセがない大豆ミート初めてです！！

みけでんさん（栃木県・30代・女性）

4.0

今までの大豆ミートと全く違って、本当にクセがなく、そのままで美味しくてびっくり！
大豆も大好きだし、お豆腐もきな粉もおからも好きですが、大豆ミートはクセがあって手に取るのを躊躇していましたが、これは全くクセがない！臭みがない！
ヨーグルトにそのままのせて食べるのが美味しくて、シリアルより良いかも？と思うくらいでした♪
さくさくザクザクで、噛めば噛むほど大豆の美味しさが出てきます！ヨーグルトにこのソイミンチ、ドライフルーツをのせていただくのが最高でした！
そのまま使えるし、そのままで美味しいのでお味噌汁にパラパラ～とそのまま入れてみたところ、コクも出るし、油揚げとお豆腐の中間のような具になって、美味しくなりました！
そぼろ丼を作る際は湯戻しをしてみましたが、数十秒という速さで本当に簡単！味も付きやすくて簡単にそぼろが完成しました！
健康のために、お豆腐でお肉を代用するのが嫌がる家族ですが、大豆ミートのそぼろ丼、家族に大好評！！驚きました！本当にクセを感じない事がこのお品の良いところだと思います。
本当に挽肉のようにも使えるし、手軽に置き換えて、栄養補給としても使いやすい大豆ミートだと感じました。きな粉や大豆が大好きな方、ぜひこのクセのない大豆ミートを実感してほしいです。

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モニター

美味しいベジなお料理にぴったり。

とりかごさん（兵庫県・50代・女性）

3.6

国産有機大豆を100%使用した「大豆ミンチ」。
注文すると、ポストインで届くそうなので、不在でも受け取りができて助かります。
袋を開けてみると、ふんわり大豆の良い香りがします。
乾物特有のひなびた感じじゃないのが意外でした。
そのまま食べてみると、カリカリ香ばしい大豆の風味が広がります。
今回は水に戻してから料理をしてみることに。
水で戻すと、ふっくらしたミンチになりました。
そのまま食べると、やさしいお味です。クセもなくどんな料理にも使用できそうです。
今日はマーボードーフにしてみました。
普通のミンチを使うときのように、炒めて調味料で味付けします。
食べてみると、肉を使ったマーボードーフよりも、よりスパイスの味が感じられてとてもおいしかったです。
家族に出しても大豆ミンチとは気づかなかったようです。
常温で置いておけるところもとても良いです。
健康が気になる私の世代にぴったりでした。

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モニター

ザクザクで美味しい！

ヒーちゃんさん（静岡県・40代・女性）

4.0

今まで食べてきた大豆で作られている肉代替品と違って、開封してもあの独特な臭みが全く無いのに、先ず感動しました。湯戻しなくそのままトッピングにも使えて、忙しい時でもチョイ足しするだけでタンパク質をプラスできるのも魅力です。応募する際に様々な利用法が紹介されていた中で、1番気になっていた『ヨーグルトに混ぜる』を最初に試してみました。同じ大豆製品であるきな粉を混ぜたヨーグルトみたいな粉っぽさやザラつく感じもなく、本当にグラノーラ感覚でした。ハチミツも混ぜるとヘルシーなスイーツみたいで美味しかったです。ふりかけみたいにそのままご飯にかけても良し、ホットケーキミックスに混ぜても違和感なく美味しく食べられました。常温で保存できるのも嬉しいです。

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